Почему стевия лучше свекольного сахара? Ведь и то, и другое растительного происхождения?!

Все эти нынешние "лучше", "безвреднее" это советы для больных людей. Естественно для больного диабетом стевия лучше.
А для здорового без разницы. или даже вредно.
Это первый момент.

Второй - реклама. Когда-то и сахарин преподносился как отличный заменитель сахара.
Нужно же людей как-то заставить есть то, что они никогда не ели.

Свекольный вредный очень, но тростниковый дорогой .желательно просто избегать есть сахар более 1 кило в год

Состав совсем другой Это для диабетиков

Содержит гликозиды, а не чистую сахарозу

Ощущение сладости для стевии наступает медленнее обычного сахара, но длится дольше и не влияет значительно на количество глюкозы в крови, хотя на 280 раз слаще сахарозы. Не нравится вкус, можно добавить немного корицы. В Японии стевию добавляют во все газированные сладкие напитки, всюду используют как заменителя сахарозы.
Но что обычный сахар, что стевию нужно строго дозировать в рационе. Если сможете резко снизить потребления обычного сахара, никакие заменители вам не нужны.
Цена 28 грамма натуральной очищенной стевии стоит около 360 рублей. Трава стевия за 100 грамм 230 рублей.

стевия практически не повышает уровень глюкозы в крови, что важно для больных людей

потому что модная

1 грамм сухой травы стевии заменяет 200 грамм сахара, но у нее привкус, и трава редко продается, обычно порошок или таблетки, кстати лучше польские они дешевле и и там завод по производству, а еще для улучшения вкуса стевии попробуйте --корицу

Потому что сахар это чистые углеводы с огромным количеством калорий, а в стевии заваренные листики калорий и углеводов почти не имеют

Потому что маркетинг. Поэтому и полезнее и дороже.

вообще свекольный самый сладкий

Стевия не содержит углеводов, в отличие от любого сахара, соответственно, не вызывает выброс инсулина, который препятствует похудению. Я пробовал стевию - довольно противный привкус у нее - лучший сахарозаменитель для меня это, конечно же, сукралоза, по-настоящему классная штука! Рекомендую.