Покупка и выбор продуктов

Современные колбасы и сосиски нельзя придавать термической обработке? Жаришь или варишь и она уже вообще никакая.

В том виде в каком продают он держатся бодрячком ещё, а когда сваришь или поджаришь, такая масса сомнительная получается, вкус исчезает и как губка синтетическая становится. Почему так?
Пластмасса не любит термической обработки.
ЛЗ
Ландыш Закирзянова
33 700
Лучший ответ
при нагревании освобождается вода в свободном виде, она разрушает структуру изделия. Их не варят при 100С, это значит испортить..
в составе много воды, стабилизаторов, крахмала, жиров. вот и теряет форму при жарке.
Нормальные можно.
Когда покупаете, смотрите на сорт. И покупайте А или, в крайнем случае, Б.
а это смотря где покупать, это первое, вот купил я себе контактный электрический гриль, 5 минут и колбаски готовы, прожарены
Их, вообще, лучше не употреблять! Какая уж тут обработка ...
Современные сосиски и колбасы - НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ, поскольку они не имеют никакого отношения к мясу, или имеют - косвенное (см.: "мясосодержащий продукт").
Ольга Аксёновa
Ольга Аксёновa
74 882
Ну если покупать самые дешевые колбасные изделия, то что вы хотите от них получить? Что купили, то и получили. Более приличные и жарятся, и варятся нормально.
Даже более того - человек может вообще без мяса жить. Всё необходимое организму содержится в овощах, фруктах, крупах.
Анастасия
Анастасия
19 776
Ой! Помню один случай из 90-х годов, с польской (произведена там) колбасой - типа в вакуумной упаковке, полукопчёная. Приехали к приятелю с подругой. Ему отдали эту колбасу, чтобы он яишенку с ней пожарил. А сами за пузырьком метнулись. Когда вернулись, он жарит яичницу без колбасы. Мы сразу на него набросились, мол что такой голодный - всю колбасу сожрал! А он показывает, что яичница покрыта какой-то желтоватой жидкостью типа лимфы. Вот ваша колбаса, вся расплавилась.... Там даже намёка на мясо не было. А сейчас эти продуктовые технологии в Россию перекочевали. Раньше-то при СССР как было: Привезли на мясокомбинат скот, быстрее забили и быстрее выпустили продукцию - получили премию! А сейчас: привезли скот, а из него стараются сделать как можно больше продукта! Там и шкурки и рога и копыта в ход идут. Про крахмал и всякие "E" уже вообще молчу. Так, что купить сейчас настоящую Останкинскую или Русскую вряд ли получится.
M@
M@rin@
11 309
Отрава....

Похожие вопросы