Почему из прокипяченного молока Авида 5,5% из Ашана не получается йогурт в йогуртнице? Молоко остаётся жидким.

У меня с хорошей покупной закваской всё получалось.
Плюс t молока на начальном этапе замеряется термометром, должна быть не выше, бактерии погибнут.
Молоко никогда не кипятила, покупала самое недорогое, в пакетах, всегда йогурт получался.

Не представляю как из порошкового молока можно сделать вкусный йогрт!
простите, ребята ((

это стерильное молоко, не надо его кипятить.. 8 часов могло не хватить

Или молоко плохо остудили или йогурт мертвый.

Не было живых бактерий, иначе все получилось бы.

Вся суета вокруг приготовления дома йогурта неоправданна. Лучше пить готовые разнообразные кисломолочные напитки, есть готовые сметану, варенец и йогурт.

В сети есть много статей, объясняющих почему дома не получается густой йогурт. "Готовя йогурт в домашних условиях, необходимо учитывать следующее.
· Когда вы кипятите молоко, то некоторые очень ценные его вещества, например сывороточные белки, теряются. А на комбинатах используется кратковременная высокотемпературная пастеризация, и за это время разрушения полезных белков и витаминов не происходит.
· Готовя йогурт самостоятельно, вы, скорее всего, используете обычное молоко, а на заводах йогурт производится из специально подготовленной молочной основы с повышенным содержанием белка, кальция, калия и фосфора. Там либо специально сгущают молочную основу, либо добавляют в нее определенное количество сухого обезжиренного молока, рассчитанное технологами.
· Учтите, что в домашних условиях невозможно обеспечить полную стерильность процесса изготовления. Закваску легко загрязнить и, следовательно, потерять ее ценные компоненты."

Покупайте молоко с небольшим сроком хранения

Может забыли добавить йогуртную закваску?

покупайте фермерское молоко, ультрапастеризованное не сворачивается

Это делается из деревенского молока... которое нагревается до 90 градусов (например, 2,5 литра), добавляется 0,5 л ряженки (магазинной)... получается
3 л ряженки деревенской)
Тоже и про твоё, я просто маленькую технологию рассказал... удачи.

бифидобактерий добавь

Бактерии точно живые были?

Значит это не молоко.

Чутка разверну ответ Злая Фея. Бактерии точно были? Какие бактерии были? Вы купили крутую йогуртницу, молоко покруче (ну не покупаю я в Ашане молоко, Сыропятский мол завод не представлен), самый навороченный йогурт (срок хранения полгода)?