Осетрина в магазинах лишь х/к или г/к, а кто пробовал свежую осетрину, приготовленную на пару или жареную, как на вкус?

Ел шашлыки из осетрины. Самое точное описание сего блюда - ни рыба, ни мясо.

Ага. А то вот подходишь бывало, к рынку, там написано "Суслятина Г. К." Просишь: продавщицу: "Дайте мне килограммчик суслятины". А в ответ: "Молодой человек, вы нахал. Суслятитина Г. К. - это я".

В 90 ые часто покупали и готовили на пару. сейчас даже не пахнет ею

уху готовили, отварили ершей, вынули, потом судаков и вынули, парочку осетровых и потом на тарелочки - красивый янтарный слой сверху, аромат - на всю жизнь запомните

я ела всякую = конечно вкус у свежей и самими приготовленной отличается от фабричной как и икра
вкус у разных рыб отличается - осетровые называют красной рыбой потомучто они очень вкусные и почти безотходные в приготовлении

мне не понравились. не осетр. ни калуга. сильно жирные

Уха из осетра великолепна. И шашлык хорош.

у нас продается
а стерлядь - даже живая бывает

как личный вкус описать

Запеченная. Очень вкусно.

У нас живая продается

ни как нет яркого вкуса нужны приправы и его запекают или в уху

Я, давно, в ресторане. Было вкусно.
Живые осетры продаются, но это не по мне.

и солила сама и жарила умереть ка вкусно если он конечно свежий не замороженный. Доча маленькая была ей брали жарила прям на сухой сковороде . Ничего вкуснее в жизни не ела 16 евро 1 кг. но для ребенка что не сделаешь.

Осетрина на гриле - очень вкусно.

Шашлык готовил с гранатовым соком, вместо соуса- очень вкусно. Заливное из осетрины-ВЕШЬ! Как то даже уха была из неё же.

Самая вкусная, в духовке. Вкус? А как его описать? Вкусная, ароматная, в меру жирная рыба. Не приятного привкуса тины нет. Вот и всё описание.

Жарить осетра, как хека... ))). А вот уха осетр +ерш+ судак. Очень даже. Кота за уши не оттащишь. )))