Какие части мяса выгоднее покупать?

Выгоднее покупать полутушу от частника. При наличии морозильной камеры и умения тушу разделать. При условии, что варим супы.

на разные блюда идут разные части туш

которые собираетесь готовить

Задняя часть бедра.

любые части выгоднее покупать без костей

У свинины - шея. Др . виды мяса - бедро.

Выгодно кости покупать, то что раньше называлось супнабором, а сейчас по разному - "говядина для рагу", "мясо для борща", "ребра для тушения".
С 1 кг такого "мяса" стоимостью около 100 руб можно сварить до 10 литров супа.

Выгодно по цене? Грудинка. И засолить и в фарш пустить и пожарить можно, а если ёщё и с хрящиками так обрежь и в щи. Я вяленую грудинку делал, без кожи, мне и друзьям понравилось.

Мне кажется шейка свиная очень выгодна с точки зрения, что из нее много блюд можно приготовить и разными способами. А с точки зрения цены - курица

Это смотря, что вы собираетесь готовить))

лучше бобы горох и чечевица!

Самое выгодное - нужно уметь приготовить! Я например не умею этого. А знаю таких что и из головы за 100 р и холодец и котлет из мозгов или еще что там... и желудок волосатый берут, да еще говорят что вообще деликатес, если прготовить правильно. А пупки куриные!? Не пробывали? Ну очень круто. Но у меня не получилось (.

Голени ))

Окорок

попу