Что нужно есть помимо белков, углеводов и жиров. Приведите примеры дешевых продуктов

витаминный комплекс

Клетчатка нужна -овощи и фрукты

Скупой платит дважды.

Еще клетчатка и витамины.
Добавьте к Вашему рациону:
Овсянку
Яблоки
Морковь
Лук
Свеклу
Сезонную зелень (микроэлементы), даже собранную на лугу подальше от дорог - щавель, чабрец, мяту...
Фасоль и горох. Из гороха - котлеты можно сделать. А из фасоли - лобио.
Морская рыба - путассу, минтай
Морская капуста. Если мне хочется всяких суши, делаю шарики из риса, покупаю брюшки семги и форели, соевый соус и морская капуста. Кунжутом можно посыпать.
Зельц языковой.
Вообще - мясо - курица, конечно, самая дешевая, еще можно покупать индюшиный фарш и делать котлеты с морковью и луком, дальше - свинина, но ее не все едят, и можно позволить себе говядину по 450 р/кг. И потушить ее в кастрюле, с морковью и черносливом. А косточку - на бульон, и потом щи или борщ сварить.
Яйца покупать маленькие, сейчас 44 р/дес
Молоко и кефир в мягких пакетах, по 35 р.
К чаю зефир и мармелад
На завтрак - каша, овсяная, гречневая, рисовая, с маслом.
На обед - суп с хлебом
На ужин - картофель с мясом или рыбой.
На перекус - сухарики из хлеба и фрукты.
Сейчас лето, надо собирать ягоды, фрукты и зелень, даже дикорастущие, и заготавливать на зиму - морозить и варить варенье.
Овощи - осенью покупать дешевые и заквасить много капусты, моркови и яблок, насолить огурцов и помидоров.
И грибы собирать.
Другое дело - если Вы не умеете готовить, и можете потреблять только полуфабрикаты из магазина, то сэкономить не получится. Учитесь делать заготовки и готовить блюда из овощей.

фасоль, перловка (рис не люблю, он никакой)

Стараюсь покупать продукты выращенные в России. Импорт всегда дорогой и не всегда качественный.

Клетчатка - овощи: огурцы, кабачки и капуста.

Да "греча и кура" - наше всё.
Только у куры бери исключительно груду, всё остальное отдай врагу. ))))

Полноценностью рациона занимаются диетологи. С кулинарной точки зрения покупай то, что вкусно. Ну, а в твоём случае, что дёшево.

Белки - яйца, кура, бобовые и в первую очередь рыба, печень. Углеводы - гречка, перловка, цельный овес. Никакого риса. Клетчатка на основе овощей любых и должна преобладать.

Белки кура? Не смеши народ. ))
Кура ваша это антибиотик вскормленный.

Морковь, свёкла, капуста, яблоки, апельсины (сейчас по 60 руб) - клетчатка, витамины.

Купите витамины в аптеке. И рыбий жир обязательно.

клетчатка -свекла, клубника

растительное масло, сало (жирорастворимые витамины), много овощей по сезону (клетчатка, витамины, микроэлементы) - морковь, лук, свекла, упомянутая уже капуста, зелень, кабачки, тыква, огурцы, томаты (или хотя бы томатная паста)

кабачки, лук, чеснок, морковь, подороже-баклажаны, клубника, перец-зелень-это тоже обязательна к употреблению

Оптимальные низкокалорийные продукты это:
Творог
Замороженные овощи
Греча
Курица
Куриные яйца
Молоко
Кефир

Рыба, курица, овощи, каши Полтавка, ячневая...