Самый дорогой стейк в мире за $3200 делают во Франции? Ваше мнение?

© СС0
ПАРИЖ, 21 декабря. Самое дорогое мясо в мире предлагает французский фермер Александр Полмард, мясник в шестом поколении, который для обеспечения высокого качества стейков разговаривает со скотом каждый день, чтобы животные были спокойны и расслаблены.

Семья фермера открыла свой бизнес в 1846 году, и с тех пор их продукция славится своими свойствами. Бизнес приобрел еще больше славы в 1990-х годах, после того как дед и отец Полмарда разработали и внедрили метод, позволяющий мясу храниться в течение якобы неопределенного количества времени.

Фермер выращивает исключительно светлых аквитанских коров, создав для них комфортные условия жизни, минимизирующие стресс. Так, все коровы не держатся взаперти в сараях, а свободно гуляют на открытом воздухе. Как известно, стресс у коров вызывает выработку в организме гликогена, молочной кислоты и адреналина, что порождает изменения кислотности в мышцах и негативно сказывается на вкусе мяса.

Еженедельно в скотобойне, в которую Полмард инвестировал больше миллиона евро, убивается только четыре коровы. После этого мясо подвергается воздействию особого процесса, разработанного предками Полмарда, который называется «зимняя спячка». Для этого мясо выдерживают при температуре минус 43 градуса, в то время как оно обдувается холодным воздухом на скорости 120 км/час.

По словам фермера, мясо, которое не подвергается такой обработке, испытывает потери в качестве и может быстро состариться. Большая часть говядины, которую он продает, находится в возрасте между 28 и 56 днями. Одним из самых дорогих стейков Александра Полмарда является стейк с 15-летней выдержкой стоимостью $3200. Несмотря на высокую цену мясных деликатесов, всегда имеются желающие их попробовать, и фермер поставляет свою продукцию в несколько ресторанов, передает Kedem.

)))после такого стейка, простите, нужен золотой унитаз, а меня мой, простой вполне устраивает, как и еда, которую ем... так что Господа, я мимо)))

Есть по дешевле суп с золотой пылью -1000 долларов тарелка .

Деньгами можно? Я бы машину купила и кусок мяса пожарила.

за эти деньги можно стадо коров купить. не вижу смысла в этой трате

"На дурака не нужен нож, ему немного подпоешь и делай с ним, что хошь"...

Как-то мне весь этот процесс не внушает доверия. И что полезного в мясе, пролежавшем в заморозке 15 лет? Валялось - валялось, а потом за это еще такие деньги платить? Нет, я свежее люблю. Эти фермеры сами, я думаю, такое есть не станут, чокнутым гурманам скормят.

Не купил бы !

У них у богатых, свои причуды.

Господа, не огорчайтесь на меня, кто купил бы. У меня другое мнение. А именно: жизнь плоха, если нет лоха.

Тоже бы взял.

Действительно! Зачем возводить в идол "ЕДУ"
Нам бы обучиться молекулярной кухне не мешало, чтобы иметь представление о правильной пище.

Плохое мнение, если есть столько денег, можно их потратить на помощь животным, бомжам. А не ушлым поворам отдавать за кусок мяса

Да хоть за миллион.