в чем смыл что на один и тот же продукт стоит разная цена??

Разные производители или разное качество.

Хозяева магазинов назначают цену

разные производители. разное качество. свободное ценообразование.
совковый колхоз, где никакой конкуренции и разнообразия не было, давно закончился

Мы в капитализме живем, как бэ.... один и тот же продукт у разных продавцов может отличаться ценой в разы. Минеращизованая вода 0,5, которую мы покупаем на оптовом рынке за 20 руб, в магазине стоит 45, в аэропорту 100, на пляже 70, отпускается производителем по 12 руб.

Кроссовки АДИДАС покупал? Вот такая же разница

Может от качества, свежести, очистки, размера зерен. Я брал гречку и за 80 рублей пачка и за 35 рублей. Дешевый более мелкий, хуже очищенный. Но вкус нормальный.

у каждого производителя своя себестоимость продукта (зависит от стоимости сырья, организации производства и еще много от чего)... плюс оптовики, которые поставляют этот товар в торговые точки, они тоже это делают не бесплатно. Плюс это может быть второй-третий посредник, что увеличивает цену...

Сахар за 35 - второго сорта, за 56 - высший

Разные производители, разная упаковка.

это значит, что производителю похрен кто купит... если не покупают за 100 рублей значит будут продавать за 50.. и так и так производителю выгодно.. а покупатель определяет берет или нет.. хотя напродукты первой необходимости это нераспространяется.. их к сожалению будут брать всегда и на этом спикулируют производители.. завышая цены в разы

Когда-то в начале нулевых в магазинах продавались пельмени "Дарья". Эти пельмени имели что-то около 5 разных видов и продавались по разным ценам. Хотя пельмени были одни и те же.
Кому-то хочется подешевле, а кто-то крутой и дешевку не покупает....
А продукт один и тот же.

одна от не известной марки а другая от известнего бренда.

от производителя зависит