Какую работу выполняет работник торгового (продуктового) зала?

по полкам продукты раскладывает

Сотрудник торгового зала должен выкладывать товар, поддерживать эстетичный вид на полках, стараться заполнять пустые места на витринах. Также они следят за тем, чтобы на витринах не было просроченного товара. Расклейка ценников также их обязанность. А еще уборка помещений, но не исполнение обязанности уборщицы, а уборка коробок, расфасовка товара и так далее...

выставляет продукцию на витрину, меняет ценники, раскладывает продукцию по брендам, сидит на кассе.

что в инструкции написано, то и делает

Разные обязанности, это может быть уборщик, рабочий который собирает корзины и тележки, мерчандайзер - разбирает или кладет продукты по полочкам или вообще выполняет любую работу.

Я вам одно отвечу - когда-то работала в "Семье".Тоже думала- девочки в красивой форме не спеша товар переставляют на полочках и пальчиком заплутавшему клиенту указывают, где и что... АГА, ЩАС!! Драконовские правила начинаются на входе - две минуты опоздания- 500 р штрафа. Раздевалка такая- например... попробуйте впопыхах переодеться в час пик в переполненном вагоне метро, Работа вся- только бегом, бегом... успей пересмотреть на сегодня сроки, успей принять товар, бегом по залу- заткнуть все "дырки", что уже сделали покупатели.... И снова пришёл товар... Обед -чулан такой, что второй человек будет стоять в очередь на эту микроволновку, и потом сидеть там может только один. Второму только стоя. .Проще плюнуть и не унижаться. Туалет- НА ВИСЯЧЕМ ЗАМКЕ (это, по разумению начальства, чтоб не воровали и там не жрали). Прикиньте, нужно бежать в кабинет директора и там кланяться... ответ - дык кто-то уже брал, ищите по залу .В зале продавцов, кассиров и грузчиков - человек 20..Прикиньте, орать - У КОГО КЛЮЧ ОТ ТУАЛЕТА ?? Ну, а про то, что телефоны директору в сейф сдавать - это отдельная песня... Короче, я поимела замечательный результат- вошла примерная такая барышня 83 кг.... вышла (но, может, и неплохо )-не газелью... но БЕГОВОЙ ЛОШАДЬЮ, точно !! -59 .С февраля по июнь. Кому на похудение - ОООЧЕНЬ СОВЕТУЮ

Вот что записано в ТРУДОВОМ ДОГОВОРЕ, то и делают.
По какой причине Вы считаете, что этот вопрос задавать логичнее в разделе о приготовлении еды?

Выкладку товара, соблюдение планограммы.

Проверяет полки и вкладывает тавар где его мало или нет вапше обслуживание клиентов