Чем вреден мерзлый хлеб?

В принципе все можно - соблюдая определенные правила АВ.

1. Хранение хлеба в основной камере холодильника снижает срок его хранения !!!а не увеличивает. При такой температоре крахмал в корке изделия кристализуется и она становится каменной, изменяется вкус . Но если жарко или дикая влажность на кухне - то вариант приемлемый. Однако типичный срок хранения в 72 часа для хлеба - этот способ не продлевает. Не забываем класть хлеб в пакет, который не закрываем намертво.
2 Если Вы собрались сунуть его в морозилку - то в принципе там он может хранится долго при супер фризе -23 аж до пяти недель !!!Однако при этом резко снижается время его употребления после разморозки - рекомендую съесть его за 4 часа. Вкус хотя и меняется но не значительно - из за влажности после разморозки в основном.
Как быть? Перед тем как Вы решили заморозить хлеб нарежьте его на куски и разложите его на потребляемые порции по пакетам - таким образом хлеб будет быстрее и самое главное полностью и равномерно размораживаться и будет возможность брать не всю буханку которую Вы за 4 часа вряд ли осилите а именно столько сколько нужно.

3 Оттаивание при заморозке !!
При естественном оттаивании хлеб разморозится за два часа не меньше !!!Это не удобно но после разморозки у Вас будет не меньше 2 часов.
Если же Вы решили его разогреть в микроволновке то срок его употребления в пищу резко сократится и несъеденый хлеб придется выбросить .Через полчаса он уже может быть несъедобным.

Хлеб должен лежать отдельно от всех других продуктов - овощей, мяса и проч!! Хлеб сосет все запахи !!!
Категорически нельзя класть горячий хлеб ни в холодильную не в морозильную камеру !!!Вы тут же получите хрущевку для зеленой и белой плесени !!!

Так что ничего нового в этом нет дорогой АВ но возня и затраты на энергию не окупаются .Проще купить хлебопечку и запас муки, сухих дрожжей, подсолнечнго масла сахара и соли. А я еще бухаю до кучи пару ложек яблочного варения. Пара несложных манипуляций с ингредиентами, две нажатые кнопки, 1,5 часа (вместо 2х на размораживание) и вуаля ...(правда есть горячий хлеб вредно - надо ждать еще час ) ))))) .

ничем

Ничего плохого с ним не случится. Я часто замораживаю батоны, когда много испеку. Потом достаю, слегка размораживаю, нарезаю кусочками и разогреваю в микроволновке. Вкусный и пышный хлеб!

Я сразу хлеб режу на куски и в морозилку....
не надо заморачиваться по хранению...

Он травмоопасен. Как-то не было времени на его разморозку - водка грелась - пришлось рубить этот хлеб топором.

хлеб чёрный вроде не замораживают, а тонкий лаваш-это обычное дело: я замораживаю все продукты, если мне не хочется их есть по причине-надоели, а выбрасывать жалко-это лаваш, сало, котлеты, пирожные, сосиски, масло.

Постоянно хлеб замораживаем. Когда в деревню надолго едем, покупаем хлеб в запас. Храним в морозилке, достаем и размораживаем по мере необходимости. На вкусе и качестве не сказывается.

Норм всё.
Многие (и я в их числе) хранят хлеб в морозилке...
Очень удобно.

Если живёшь в городе и хлеб можно купить в маркете на первом этаже твоего дома - какой смысл замораживать?.. Ну, в затерянной деревне, где до ближайшего магазина надо топать и топать - конечно, есть смысл сделать запас замороженного хлеба. Да и то - лучше горячие лепёшки на скорую руку испечь на чугунной сковороде: это будет по-деревенски вкусно.

Ничем. Тоже в морозилке всегда батон нарезного есть. Размораживать при комнатной Т.

Наоборот свежесть сохраняет. Специально в холодильниках держат.

мокрый станет

Многие задаются вопросами, можно ли замораживать хлеб и чем может быть полезен замороженный хлеб. Ответы на эти вопросы противоречивы. Все зависит от того, какую цель вы преследуете при заморозке хлеба. Если это сохранность продукта, то ответ однозначный: это можно и нужно делать! А вот вопрос о пользе такого хлеба – спорный. Ведь замораживаете вы тот же самый хлеб, который получите и при разморозке. Никаких дополнительных полезных веществ в него не добавляется при замораживании.

Единственный минус такого замораживания это то, что после размораживания в духовке или микроволновке хлеб будет черстветь еще быстрее. Поэтому целесообразно замораживать хлеб порезанный кусочками, чтобы доставать польза замороженного хлеба необходимое количество для трапезы. Да и на вкусовых качествах такой способ хранения может отразиться не лучшим образом. В остальном никакого вреда от замороженного хлеба нет.

Источник: https://womanadvice.ru/zamorozhennyy-hleb-polza-i-vred

Если его не трогать, он не опасен, разве только место занимает в морозилке.
А если начать его грызть, можно сломать зубы и повредить эмаль. Рекомендуется разморозить перед употреблением.
Рекомендуется также пить размороженную воду. Её структура восстанавливается.

Усиливается влажность хлеба если он был свежим вплоть до полного размыкания, если был засохший то ничего с ним не будет кроме полного обезображения