Быстрые маринады для шашлыка- какие используете и какие лучше по вашему вкусу?

Ананас плюс киви. Мягкость и вкус необыкновенные.
Если не быстро, то в мацони или в чае.

Мне нравится майонез + карри .шашлк на решетке куриный .знаю что вредно, но я и ем раз в год .

самый быстрый маринад - это соль и молотая приправа красная. если подольше, то немного соевого соуса. немного соли, репчатый лук, приправа.

лук и специи из пакетика
и помять

Много лука (половину измельчить в кашицу, половину порезать тонкими кольцами) смесь молотых перцев, лимонный сок. Соль за 10 минут до начала жарки.

Если шашлык из курицы подойдут маринад из майонеза с чесноком, уксуса с луком. Если из говядины - маринад: лимонный сок, лук, соль перец.

много лука и минералка с газом

уже много лет использую, куча народа тоже взяла на вооружение этот рецепт
1. покупаете шею свиньи
2. ничего с ней не делаете только держите в холодильнике до отъезда на шашлыки
3. приезжаете на шашлыки
4. режете шею ломтями по 13-17 мм ПОПРЁК волокон, этакие стейки получатся
5. посыпаете любимыми специями, кладёте в полиэтиленовый пакет, трясёте
я использую хмели-сунели, иногда, под настроение и для добавки нотки Индии добавляю карри. на 1 кг шеи 2 пакета хмели -сунели. НЕ СОЛИМ! ещё раз: не солим, иначе мясо будет сухим
6. оставляем в пакете на 20-30 минут, больше не надо. за это время как раз разжигается мангал
7. закладываем стейки в решётку, либо нанизываем по 2-3 шт на 2 шампура примерно как на фото
8. вот только теперь СОЛИМ
9. размашите угли до красного цвета и прижарьте одну строну 30-40 секунд, потом переверните и прижарьте вторую сторону. этим нехитрым действием вы коагулировали наружный слой белка и запечатали все мясные соки внутри куска
10. жарите на не очень горячих углях (должны быть подёрнуты пеплом) до готовности
11. вы великолепны (скажут вам все едоки )))

Соль. Лук. Смесь перцев. Все.

Смотря какое мясо и какая часть. Киви.

Луковый сок + перец + паприка

лук + перец.
Слоями.

и Пресс - 6 кг на тарелке (вода в кастрюле или блин для гантелей)

Лично наш "домашний" рецепт маринада: репчатый лук+черный молотый перец+хмели-сунели (или уцхо-сунели) и сметана. Солим сразу.

Хмели-сунели на на 3 кг мяса примерно 1,5 ст. л. без горки. Оба вида сунели берем на рынке, за вкус магазинного в пакетиках не ручаюсь.

Часов в 10 утра ставим мариноваться мясо, к пяти-шести вечера уже жарим шашлык.

Соль и черный перец

Использую многие, но больше всего нравятся розмарин и паприка