Как продукты питания проходят проверку перед отправкой за границу?

Делать больше нечего, это пускай импортеры в другой стране проверяют. Конечно если так хочется продать, а здесь никто не покупает, то придется прогнуться под их санэпид правила, а то денег не заработаешь.

Если свежие, сами едят. Если уже нет, нам отправляют. )))

Все зависит от требований законодательства той страны, куда ввозится продукция.
Если законодательством не предусмотрена обязательная сертификация на данный вид продукции, тогда достаточно лишь декларирования. Декларация это по сути заявление производителя о том, что его продукция соответствует предъявляемым к ней требованиям. Насколько это соответствует действительности – не известно. И узнать об нарушениях можно будет только тогда, когда уполномоченная организация случайным образом решит проверить качество данной продукции.
Если же на данный вид продукции предусмотрена обязательная сертификация, тогда для того, чтобы ввозить данную продукцию, нужно предоставить сертификат о соответствии. Но и тут не всё гладко. Производитель может получить сертификат сроком на определенный период, в течении которого будет умышленно добавлять токсичные вещества. В данном случае все то же самое, что и с декларированием – пока данная продукция не попадет в руки контролирующего органа и не пройдет проверку, то об этом никто не узнает. Однако, все это лишь в теории, на практике производитель не станет умышленно портить качество и безопасность своей продукции, ведь в таком случае он рискует быть пойманным, что приведет к штрафам, запрету на ввоз его продукции и, соответственно, к потере прибыли.
Подробнее про подтверждение соответствия в виде сертифицирования и декларирования, безопасность пищевой продукции и системы менеджмента качества можете почитать в интернете, информации очень много, сюда даже очень малая часть не влезет.

у меня вопрос на вопрос...
зачем тебе эта информация?