Его сейчас чаще стерилизуют, а не пастеризуют. Убивают в нем все живое! Такое молоко может хранится пол года и в открытом состоянии также может находится очень долго. Если в открытое молоко попадут не хорошие микробы, то такое молоко сначала будет горчить, а потом протухнет.
_________________________________________________________________________
ЕСЛИ ИНТЕРЕСНО:
То есть если раньше его нагревали до 60 градусов в течение 30 минут, либо до 70 - 75 градусов в течение 20 секунд получалась пастеризация. Молоко лучше хранилось, но все же прокисало.
То сейчас его чаще СТЕРЕЛИЗУЮТ, то есть убивают в нем все живое.
При температуре 115-120 градусов в течение 20 минут.
Либо 140-150 градусов в течение 2 секунд.
МЕРТВОЕ МОЛОКО ПОЛУЧАЕТСЯ НЕ ЧЕГО ЖИВОГО ВНЕМ НЕТ и ОНО ДОРОГОЕ за счет такой обработки и сроков хранения !
Если хочешь более натуральное молоко с надеждой на прокисание, то смотри сроки хранения на упаковке, чем они меньше тем молоко натуральней.
Старайся брать молоко в целлофановых пакетах ВОТ ТАКИХ:
Оно чаще пастеризованное, а не стерилизованное и стоит в 2 раза дешевле.
Ну может не в 2, но в 1,5 раза точно.
