Почему колбаса перевязана верёвкой?

Для окончательного формирования батона колбасы, осадки фарша
Обвязка необходима для окончательного формирования батона колбасы, осадки фарша. Именно для этого колбасу некоторое время держат в подвешенном состоянии, при этом происходит уплотнение фарша, он становится более плотным и однородным. Вообще большая часть стадий обработки колбас и последующее производственное хранение готовых колбас проходят в подвешенном состоянии. Так что обвязка нужна и в качестве крепежа.
Но, если честно, мне кажется, что обычную варёную колбасу, перевязывают просто для красоты)

Чтобы не развалилась пока до дома донесешь)))))

Чтоб не потеряла форму при варке

замуравали демоныобвязка создаёт видимость дороговизны

ЧТОБЫ ФОРМУ НЕ потеряла в процессе готовки, а то получается неровно и не красиво.

штоб не украли

Чтобы враги задумались

Её подвешивают,,,до готовности

А логику не пробовали включать?
Форма то должна как-то сохраняться при заготовке при повышенных температурах.

СССР

Чтоб не рыпалась

Чтобы не истерлась или побилась

На цепях экономят

Чтобы не побежала работать. Она деловая, не может усидется даже в отпуске

Во всём виноват Путин

Чтобы сохранять смак

порезалась(наверное)

Чтобы фарш стал круглым

Это процедура, которая выполняется с целью сохранить продукт свежим и предотвратить его окисление. В процессе производства колбасы важно обеспечить длительное хранение без потери качества и сохранения вкуса. Когда колбаса перевязывается, ее упаковывают в специальные материалы, которые помогают удерживать влагу и уменьшают воздействие окружающей среды.

Чтобы соблазняюще выглядить

Раньше когда делали колбасу она была в натуральной оболочке из жировой сетки и чтобы она не распалась её связывали веревкой

чтоб колбаска стояла

Чтобы она была в форме.