Когда сои не было (в 1950-70г.г.) что добавляли в колбасу и пельмени вместо нее?Или соя была всегда?

вместо нее мясо добавляли))

обычный горох... и в хлеб тоже, иногда - кукурузу....

картофельный или кукурузный крахмал

В 50-70х годах, откровенно говоря, не хватало колбасы, но делали её по ГОСТу, соблюдая определённые пропорции и качественный состав, а нарушениями в этой области занималось определённое ведомство, которое называлось ОБХСС, и многие "дельцы" , которых ныне кличут "предпринимателями" за "недосып " или "пересып" мотали многие, длинные годы в жарких местах бескрайнего СССР . "Дерьмократы" решили накормить народ колбасой, и это у них получилось, по принципу - если, мало супа в кастрюле - добавь воды! Только, на меньшее количество мяса стали добавлять что угодно и сколько угодно, что, естественно, отражается на нашем с вами здоровье и на здоровье будущих поколений, но главная задача решена - прилавки ломятся от "мяса" , а скорее, его заменителей, и никого не волнует вопрос - на сколько лет проживёт меньше средний статистический россиянин , "объедаясь" обилием суррогатной пищи !

соя это еще куда нишло, а вот вареная колбаса - это ваще продукт не пригодный к употреблению, моя подруга проходила практику на колбасном заводе, и рассказала подробный процесс приготовления колбасы варенной - я ее теперь не покупаю, хотя ребенок ее обожает, я компенсирую чем нить другим.
в большом чане - варят клейстер из рогов, копыт, и всякой фигни не пригодной от животного, а также опилки и всякая дрянь, потом образуется смесь из нескольких слоев - первый слой - пену снимают и делают туалетную бумагу, сразу на конвеер, который тут же охлаждает это клейстер (может знаете, есть бумага, которая немного тянется, вот это самое оно) а нижний слой используют для приготовления колбасы, а еще, когда запускается чан - со всех щелей разбегаются крысы, кто куда, а кому не повезло - те в чан! так моя подруга говорит, что первые дня на практике все приходили с кулечками для рвоты!!!!

Помню пельмени были с ливером. Колбасы было очень мало и считалось делекатесом. К праздникам покупался резанный тонко окорок. Достать сервилат "Московский" копчёный - это был подарок.

Были разговоры, что добавляли туалетную бумагу .Если учесть, что тогда она была дефицит...

Всегда был аналог сои.. . и будет

Сои не было, потому и дефицит продуктов таких был, колбаса по талонам, забыли пустые прилавки магазинов. А очереди ночи?..

Как растение, соя была всегда. Но в советское время, вместо сои добавляли в колбасу и пельмени либо тёртую целлюлозу, либо крахмал. Как отвратительно расползалась на сковороде советская докторская колбаса при жарке, россияне будут помнить ещё долго...

Помню, прикалывались, что колбаса из туалетной бумаги сделана!

насколько мне помнится, в СССР соя была=). Грехи за одни из первых опытов по созданию "конфетки из г-на" ложатся именно на наших Кулибиных.. . Хотя как продукт питания соя появилась несколько раньше - По мнению селекционеров, началом массового внедрения и распространения сои в России следует считать 1924—1927 гг. (Енкен, 1959; Золотницкий, 1962; Элентух, Ващенко, 1971). Тогда же соя стала возделываться в Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Ростовской области.

Мне говорили, что всякий крахмал!

бумагу, и это без шуток =)
особенно в колбасу и сосиски =)

сою добавляли и в Союзе, по крайней мере в 70-80-х годах, знаю это точно, общался со старым работником колбасной отрасли, так что соя была в колбасе...