покупка фотоаппарата. Нужно мнение КОМПЕТЕНТНЫХ людей.

Kit - это имеется ввиду, что камера укомплектовано стандартным объективом (Китовым) . На Canon это, как правило, EF-S 18-55 IS USM. Не самый лучший объектив в линейке Canon.
500D отличная камера. Берите, не пожалеете!
Лично я ничего ужасного в китовом объективе не вижу. Если купите камеру Body (без объектива) , то встанет проблема с покупкой объектива!
Относительно линз могу сказать, что есть широкоугольные насадки и телеконверторы. Есть просто линзы, которые позволяют снимать макро обычным объективом!

Моё мнение - покупать стОит! :) Хорошая штуковина! Многое можно снимать и китом.

Если Вы задаёте такие вопросы (не обижайтесь) , видимо вам рано покупать зеркальную камеру. Купите себе хороший, как говорят "старший" компактный цифровик ...есть еще такое понятие "гиперзум". Такой аппарат не заставит Вас тратиться на дополнительную оптику, будет проще в обращении, легче (чисто по весу) , да и дешевле. Кэнон - отличная фирма - у них в линейке есть такие аппараты. Традиционно хорошими гипер-зумами тажке отличаются Panasonic, Olympus, Fujifilm.

Ну, что такое КИТ сейчас десять человек из вики скопируют, объяснять не буду.
Стёкла новые покупают ради: 1) лучшего качества 2) большего "зума" 3) широкого угла 4) макро съёмки 5) чёрт знает чего ещё.
А покупать или нет дело каждого.

Кит брать не стоит. Купите тушку и к нему сразу 28-135. Поверьте, разница огромная. И вам этого счастья хватит ну.. на год-два точно. я сам брал с китом и через месяц уже плевался от него. зум маленький, бленду не повесить.