Продаются ли достойные видеокамеры, у которых есть функция замедленной съемки?

Это технически довольно сложная функция. Фактически это ускорение, а не замедление, потому что записывается в секунду больше кадриков, чем обычно, а воспроизводится видео с нормальнй скоростью.

Некоторые модели Sony формата HDV (HC-7, HC-9) могут записать несколько секунд видео с примерно четырёхкратным "замедлением", но с некоторой потерей качества. Камеры XDV формата, кроме простейших, имеют опцию "замедления", но это другой ценовой класс (от $20000).

Чаще всего делается софтом, но получается довольно паршиво. Движение как бы разбивается на чередующиеся отдельные кадры. При двухкратном замедлении ещё прилично смотрится, но выше уже заметно бьёт по глазам. Обычно профессиональные программы синтезируют при замедлении "промежуточные" кадры, это улучшает, но не сильно.

Единственная программа, которая с многократным замедлением справляется почти идеально, это Shake. Она не просто просчитывает промежуточные кадры, а делает полноценный морфинг, причём этим морфингом можно дополнительно управлять в очень широких пределах. Shake позволяет замедлить движение в десятки и сотни раз. (Shake не имеющая никаких аналогов многофункциональная "родная" программа Apple для пост-обработки кино/видео и всех видов анимации, кстати, программа довольно недорогая: всего $500 мак-версия, есть также вариант для Linux, но дороже в 10 раз. В Shake сделаны, например, все спецэффекты "Властелина колец" и нового "Кинг-Конга", причём на обыкновенных серийных макинтошах).

чес слово не понял про что вопрос. скорость можно изменить в редакторе. ну у сонек видел типа 1 кадр в 5 сек. ты точнее формулируй вопрос- че, к чему и зачем, и народ тебе ответит....