Какой фотоаппарат порекомендуете? (около 10-12 тыс.р.)

Fujifilm FinePix S200EXR-стоит около 12тыс.., возьмите, не пожалете, в этом ценовом диапазоне имхо лучше не найти, сам пользуюсь 2 месяца.

"Хочу допустим чтобы сфоткал ту же фиалку на столе - и она вышла так четко и так классно - что ее спокойно можно было ставить на комп на рабочий стол (как заставку-обоину) . "

Такое можно сделать и мыльницей за 3500 рублей на 3 мегапиксела, были бы руки прямые. (у самого такая. Кстати ею сделано моё изображение на аватарке) .

Из конкретных серий советую Canon Powershot потому что там можно вручную настраивать диафрагму и выдержку, а всё остальное что вы написали делается в фотошопе.

"Акцентирование центра фото" - называется глубиной резкости и выставляется любым фотоаппаратом. Вы прежде чем фотик выбирать, почитали бы про фотосъемку чуть чуть

И кстати, при плохо поставленном свете даже на камеру за 100 килорублей хороших снимков не выйдет.

Не плохие запросы....Ну то что в теории полный ноль, понятно по терминологии. Вообще правильно фудж советуют. вот смотри и не ленись читать всё что там написано. http://prophotos.ru/reviews/14256-fujifilm-finepix-f200exr

это Вам к Фуджикам

Возьмите Nikon L120, или добавьте немного и P100

порекомендую фотошоп) ) http://onservis.ru/online-redaktor/grafichecky-redaktor-online.html

Это вам фотографировать нужно научиться. (чтобы то что в центре снималось четко, а то что по краям - мутновато....) . Это ГРИП (глубина резкости изображаемого пространства. Зона нерезкости называется боке. Добиться приличного боке на мыльнице очень сложно, хотя и возможно. Нужно фоткать только в ручном режиме. Открыть диафрагму на полную, сфокусироваться на объекте (объект должен быть удалён от фона как можно дальше) . А покупка более нового и дорогого фотоаппарата проблему не решит, к нему ещё нужны знания.

Купите самую простую зеркалку. Обработать запросто можно в простых программках на компе.