До какого объёма поддерживает Canon 500D карту памяти? И какой скорости она должна быть?

SDHC до 32гб
на самом деле даже такие объёмы ни к чему, если только всё в raw снимать, и то подом задолбаешся такой объём фоток обрабатывать и кор-ать.
плюс флешки имеют свойство неожиданно умирать, и соот-о чем больше она объёмом тем больеш фото уташит в бездну
лучше иметь несколько флешек среднего объёма, легче и удобенее навигация, больше надёжность

для видео класс скорости от 6-ого, желательно 10-ый

Даже если очень хочется, то не советую брать карты ёмкостью 32, 64, и даже 16 гигов. На сегодняшний день такие карты не блещут стабильностью работы. Лучше взять 3-4 карты по 8 гигов.
Могу только теоретически представить себе этажность матюгов, если вместе с картой потеряются (сгорят) аж 64 гига фоток. Ди зачем такие объёмы? Теоретически на на неё можно запехать более 20.000 фоток. Даже если снимать только в РАВ-е - около 6.000-7.000. При всей моей больной фантазии не могу представить себе,: где можно сделать столько снимков единаразово?
Карты такого объёма нужны больше для видеокамер HD, чем для фотов.

Упс.. . Пока писал Angst ответил почти то же самое )))

500-й поддерживает SD карты. насколько заню до 32Gb, если собираетесь стрелять сериями - то берите sd карту класса не ниже 4-6-8го . большей скорости вашей зеркалке просто не обеспечить . можете 10-го класса взять, но большой разницы не увидите.
Лично мне хватает 4 го класса (хотя штатно стоит 6-го)

Можете взять и 64Гб, проверьте в магазине.