какой из этих двух фотоаппаратов лучше выбрать для любительского использования.. canon sx50 hs или nikon p340??

Из этих двух камер я бы выбрал Nikon p340.
Потому что: у p340 матрица больше по размерам, а значит и качество снимков будет лучше и детализация на них и шумов на фото будет меньше и ДД будет больше и размеры маленькие удобно в кармане носить, а не в сумке за собой тягать.

Сanon sx50 hs камера из другой категории, у нее просто невероятно большой зум. Фоторужье! Им можно зайцев, белок и птичек в лесу ловить, а матрица у него такая же как на компактах за 3-5 тыр деревянных, особо шикарных картинок на него не получите. Поэтому я бы взял P340.

Вот вам рекомендуют сони некс 3, на ней матрица еще больше чем на P340, соотвественно все преимущества у NEX 3 перед P340 еще больше + сменная оптика.

Дальше уже рассуждения в слух.
А еще за 13-15 тыр можно взять зеркальную камеру начального уровня Никон Д3100 или Кэнон 1100Д на которые есть уйма недорогой и доступной оптики под любую вашу задачу. Сенсор по размеру такой же как у NEX 3, зато есть видоискатель, с которым намного удобнее работать на солнце чем с дисплеем.

у SX50HS только одно достоинство - мощный зум. И это достоинство умножается на ноль, если снимать не под прямым солнечным светом - иначе мыло мыльное. Матрица-то маленькая.
p340 - продвинутая мыльница . При том же разрешении у него немного больше матрица. Плюс габариты . Р340 будет практичнее.

Наиболее качественные снимки можно получить от беззеркалок с большой матрицей, напр. Sony NEX-3 . В пасмурную погоду и в сумерках NEX3 будет еще снимать нормально, тогда как р340 и SX50 будут снимать муть с качеством телефона.

Из предложенных nikon p340

обе бери - они из разных категорий

Хм, у Nikon матрица лучше (больше) =значит и картинка будет получше, у Canon очень мощный (50х) зум-объектив, но крохотная матрица (выбирайте что для вас важней?).