Вопрос к тем кто разбирается в фото-выбор фотоаппарата

"Или может быть уже вышли компактные фотоаппараты "
У хорошего качества - должна быть большая матрица - это противоречие с "компактом".

После года выпуска, я привожу площадь одного мегапиксела на матрице фотика. Очень характерный показатель.))

Ваш выбор a5100 (2014, 14,9 мм2/мп) -поддерживаю - реально у Sony с 2014 года что-то купить недорого это только a5000 (2014, 17,8 мм2/мп) и этот. Я за беззеркалки - безусловно.
Сегодня посмотрел - люди предлагают зеркалку Canon 1100D с 18-55 is (30-88 экв.) за 16-17 т. р. Но она как всегда тяжолая - 500г. (качество матрицы уж больно понравилось - иначе зеркалку бы никогда не посоветовал)

Вообще идеально это Sony-3n (2013, 22,8 мм2/мп) - 13т. р. без объект.
Sony ILCE-3000K (2014, 17,7 мм2/мп) - 12р,
или Nikon Coolpix A (2014, 22,7мм2/мп) - 35т. р. дороговат, да.

кэнон м3

Зеркалку с кропом, только не берите штатный 18-55, это дерьмо.

Вообще-то нужно было бы определиться:
- "фото почти профессионального качества" - аппарат к этому имеет весьма косвенное отношение; считается, что лишь на 40% качество снимка зависит от ФА, остальное - от фотографа;
- "размытый задний фон на портретах" - ну фон, положим, всегда задний (не путай с планом!); но причём здесь ФА? в первую очередь это "заслуга" объектива + опять тот же умелец-фотограф, который знает, как этого добиться;
- "чёткие фото" - см. предыдущий пункт; опять не обойтись без соответствующего объектива.
Думаю, что у тебя ситуация, как в "Кавказкой пленнице" - есть потребность, но нет возможности. Чем-то придётся поступиться, поумерить свои требования.
Или подождать, пока возможности совпадут с потребностями.

Никон Д3300/Д5200.Профессиональное качество будет зависеть не от фотоаппарата, а от Вашего умения фотографировать. Для размытия фона при съёмках портретов нужно будет докупить светосильный фикс, 35мм 1.8; 50мм 1,8.

Fujifilm X30 посмотрите

фото почти профессионального качества - нужен соответствующий фотограф...
размытый задний фон на портретах, четкие фото - нужен светосильный объектив...
возможность снимать ночные пейзажи - опять нужен светосильный объектив...
отсутствие шумов - нужен фот с малошумной матрицей...
----
Бери Canon 70D с объективом Sigma 17-50 2.8

Хорошие фотографии получаются при огромном опыте и практике! Пробуй практикуй и со временем не будешь таких вопросов задавать а будешь сам знать чего тебе надо!

За 30-ку ты очень много чего перечислила. Тебе нужен полный кадр + светосильный объектив. Бери 600D + 18-135 и скачай учебник по фотографии. Фотоаппарат сам по себе "профессиональные" как ты говоришь, снимки делать не будет

Для твоего "Что хочу:" маловато денежков.
Стас РБ правильно написал. Canon 70D со светосильным объективом.

Это в большей степени требования к объективу . Нужен хороший, светосильный объектив. Ну скажем для начала Canon EF 50/ 1,4 USM. Мой любимый Canon EF 70 - 200/ 2,8 L USM. Один из лучших у канон. А сама камера может быть хоть 500D, хоть 700D, хоть 60D. Решает по большому счету все объектив. Могу посоветовать Canon EOS 7D. Это одна из немногих "настоящих" камер от канон. Сделана на совесть и она "железная" во всех смыслах (в отличии от нынешних пластмассок) И это репортажная камера, а это значит ей все "по зубам" ! На сайтах по продажам можно слегка б/у купить за 30 - 35 т. руб.

30?...Беззеркальные Олимпус или панасоник, а 10-ку накинь на покупку Sigma AF 60mm f/2.8 DN Art Micro. И будет тебе счастье. И размытый фон.

Панас намного более шумный будет, нежели Sony. Однозначно беззеркальное от Соньки брать. а5000/5100/6000

Тебе подойдет любой фотоаппарат с матрицей aps-c или хотя бы 4/3.
Видоискатель и фазовый автрфокус будут большим плюсом.
Длинна китового объектива даст зум, наприер 18-55 это 3х а 18-135 это 7х.
Плюс для пейзажей придется докупить штатив а для портретов 50 1.8 но это в ваш бюджет уже не вписывантся, да и не нужно первое время.
Начните например с д5200 18-105.