Какой фотоаппарат (не зеркалку) можете посоветовать купить? Хочется просто качественные снимки за адекватную цену.

Сони беззеркалку какую нибудь с байонетом, переходное кольцо на м42 с линзой за 1000 руб. Естественно, сонька будет б. у. за такие то деньжища. :)

боке за 10 тысяч не бывает

Фуджи S8600,или S9800.Для портрета с размытием фона нужно будет фотографировать с открытой диафрагмой и большим зумом. Днём, в солнечную погоду на улице. Но качество будет ниже, чем если бы Вы снимали нормальным фотоаппаратом.

Качественный снимок и Вася со стаканом на фоне ковра и пацаны во дворе у гаражей. Как бы поточнее знать творческую задачу?

Ультразум для портретов вам не нужен. Теория гласит следующее:
есть три вида фона:
1. беспредметный - плоский
2. предметный - интерьер
3. натурный - пленер
В двух последних случаях боке не нужно, оно лишит снимок правдивой, естественной обстановки, и не надо забывать что фон - это не украшение портрета, а единство с ним.
А в 1 случае смысл боке в том чтобы превратить в студии плоский материальный фон в воздушно-световое пространство, а ультразум не обладает такими возможностями. Это нужен фотоаппарат с большой матрицей и длиннофокусный портретный объектив, что никогда не уложится в указанные вами 10т. даже если б/у.
но есть вариант для 1 случая использовать хромакей а потом вырезать объект и менять фон. но в этом случае ультразум тоже не имеет никаких преимуществ даже по сравнению с мыльницей.

Дак берите суперзум или типа того за 10 руб.

Для "красивое боке можно было сделать и портрет" нужен светосильный фикс-объектив тысяч хотя бы за 30 типа 85 f/1,4 и дешёвая тушка с вменяемым размером матрицы типа APS-S которая не меньше 20 000 стоит .
Canon EOS 1100D Body 15 000 руб + Гелиос 44-2 с переходником M42 -EF (EF-S) порядка 1000 руб .
Получишь самый говённый портретный комплект, снимать на который могут только уверенные юзеры, так вся эта лабуда будет полностью мануальной и все настройки в частности и фокус ( резкость) и диафрагму тебе придётся устанавливать вручную, а для этого нужно досконально знать понятия треугольника экспозиции и ГРИП, а так-же заисимостиь последней от апертуры !

"Суперзум", "Красивое боке", "10 тыс. Рублей" - это абсолютно не совместимые требования...

Во 1-х, для красивого боке вам нужна именно зеркалка или беззеркалка. Потому как для того что бы получить нормальное боке нужна большая матрица и светосильный объектив. И тут единственный суперзум который попадает под эти требования - Sony RX10 mk 3, который стоит 130 тыс.

Во 2-х, за 10 тыс из новых даже приличную мыльницу не купишь, только б/у

Вы видели самокат, что катат людей, без их участия? Вот и камера, без вас снимать не станет, а посему, качество будет таким, какое вы себе сможете позволить.
Любой камерой, без исключения.

А хотеть вы можете всё, что угодно - ХОТИТЕ на здоровье.

Самое неплохое соотношение цены и качества у ультразума от Fujifilm

плёночную дальномерку

"Посоветовать фотоаппарат" и "хочется качественные снимки" - это два разных запроса.
Качество снимков будет зависеть только от ваших знаний и умений. Никакой фотоаппарат за вас думать и снимать не будет.

Боке? За 10 000? Только старая зеркалка и гелиос. Ну, или сииильно старая зеркалка типа Nikon D40, например, и 50 mm F/1.8D

Старую зеркалку и фикс 50мм 1.8