Как будет снимать данная «сборка»?

Вы столько спрашиваете - за это время можно было бы и разобраться, что от чего зависит и что для чего нужно. По-моему, Вам вообще противопоказана фотография, раз уж дня за три Вы не смогли понять таких простых вещей - какие камеры и какая оптика для чего нужны. Там ведь все очень и очень просто; потом будут более сложные вещи - освещение, композиция и так далее. А техническая часть простая...

... он не будет снимать ничего.
Пока вы не научитесь фотографировать и не изучите инструкцию.

выкидывай 18-55мм и 50мм 1.8 лучше купить другую линзу

Софья, не обольщайся!
Аппаратура обеспечивает не более 35-40% качества снимков.
Остальное на совести фотографа - его знаний и умения.

Снимать будет не фотоаппарат, а фотограф.
Т. е. многое от фотографа зависит.
А комплект неплох. Для обучения, например. Можно, умеючи, добиться неплохого качества.

Будет снимать как камера начального уровня в руках не очень опытного фотолюбителя. Может быть немного добавите и купите Кэнон 100Д. С выходом Кэнон 200Д сотка (100Д) должна подешеветь.

Снимать будет фотограф, а не "сборка", но я искренне сочувствую тому фотографу, который будет снимать этим дерьмом. Результат будет посредственный и для приведения его в приемлемый вид потребует больших затрат по постобработке на компьютере.
Одна из самых плохих зеркальных камер, с худшим из всех китовых объективов и худшим из всех полтинником, к тому же малопригодным как для портрета, так и для пейзажа.

Как сумеешь, так и будет снимать.

Галимая камера + галимый объектив = смартфон лучше.
К тому же кэноновские равы тянутся хреново.
Если Вас интересуют системные камеры, возьмите фудж + xf18-55 f2.8-4

Послушайте, Вы слабо ориентируетесь пока в "сборках". Не обижайтесь, но "Аппарат canon eos 1300d 18-55mm is" уже подразумевает наличие плохонького объектива. А "полтинник" для кропа - последнее дело. Уж если совсем напряг с финансами, то вместо 50мм. уж лучше 35мм., не намного, но лучше по задачам.

самая наипростейшая "сборка" для начинающих.

во первых, снимает не "сборка" а фотограф. Если в голове ничего нет, то и на выходе ничего хорошего не ждите. А во вторых от младших моделей камер и самых дешевых объективов не стоит ждать чего то выдающегося, существенно превышающего уровень хорошего смартфона. А вы собираетесь взять самое говенное из дешевого...

canon eos 1300d 18-55mm is - к этому претензий нет.. хорошая зеркалка начального уровня.

canon ef 50mm f 1.8 - этот я бы не советовал.. я им снимал.. он не на много лучше 18-55... вместо него советую взять бу на авито ef 50mm f1.4.. в нормальном состоянии можно купить в среднем за 15к... вот он реально хорош для портрета.

ПО-любому лучше мобилы... для начало данной сборки за глаза... практика и время подскажет, что брать из оптики и фотиков... а может на всё забьёшь...

Как сказал один умнейший фотограф, мало кто из фотографов вытягивает все возможности из фотоаппарата. Так что года за четыре научитесь все вытягивать из своей техники и поймете, какая еще вам техника нужна. В фото практика имеет огромное значение. А осел с дорогой камерой так и останется ослом с дорогой камерой, а не асом (в хорошем смысле этого слова).