Хочу стать фотографом, но какой фотоаппарат выбрать?

Что-нибудь типа Fujifilm X-A5, если из нового. Дешевле не надо. Нет смысла брать дрянь.
А из б/у:
Sony A5000, A5100,
Pentax K-30, K-50,
Sony NEX-5T,
Nikon D3300.
Это те камеры, которые кое-что могут. Вопрос в том, сможешь ли ТЫ. Есть и лучше, но дороже, конечно.

...см бу Nikon D3300/Canon1200d

Любой, всяко лучше, чем телефон с камерой 8 мп.

Старые фотографы говорят, - всё, что может звонить - не камера.

Ну, как минимум, надо брать тот, у которого есть "ручные" настройки, режимы "приоритет выдержки", "приоритет диафрагмы".
Желательно, конечно, зеркалку или беззеркалку со сменной оптикой.

Поищите Б/У в хорошем состоянии Никон Д5100.Для обучения вполне хороший.
Почитайте вот здесь. Полезные знания.
http://www.64bita.ru/basicshot.html

Поищи на Авито Fujifilm X30 обойдется тысяч в 10-15 и будет тебе счастье.

Возьми какой-нибудь Sony Nex на Авито со штатным объективом (18-55 или 16-50).

Если Вы хотите серьезно заняться фотографией, попробуйте найти кого-то, кто научит Вас для начала. Посмотрите мои видеоуроки smoliy.ru/webprogramming.php?m=1614 - они достаточно сложные и через них нужно продраться. Потом подыщите себе недорогую зеркалку на Авито - только пусть это сделает для Вас специалист, сами Вы ничего хорошего не найдете.

пленочный пентакс к1000 или что-то из олимпусов или просто 4 зоркий

Lumix lx100

сОГЛАСЕН, У ПОДРОСТКА ДЕНЕГ МАЛО, НО У ПОДРОСТКА, КАК ПРАВИЛО, ЕСТЬ ЛЮБЯЩИЕ РОДИТЕЛИ И РОДСТВЕННИКИ, КОТОРЫЕ ВПОЛНЕ СПОСОБНЫ БЕЗ ОСОБОГО НАПРЯЖЕНИЯ ПОДАРИТЬ ЕМУ, ЕСЛИ, КОНЕЧНО, САМ ПОДРОСТОК НЕ "В ПОЛЕ ВЕТЕР, В Ж.. Е ДЫМ" ПРИЛИЧНЫЙ ФОТ. ПУСТЬ ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ, НАПРИМЕР НИКОН Д610 И ПАРУ ОБЪЕКТИВОВ К НЕМУ, ЖЕЛАТЕЛЬНО 24-70/2.8 И 85/1.8. дЛЯ СЕРЬЁЗНОГО НАЧАЛА ЭТОГО, ДУМАЮ, ДОСТАТОЧНО.

хочу стать поваром, но какую кастрюлю купить?
не с того ты начинаешь, детка...

Кэнон 200Д

Вполне подойдёт Canon 550D. На avito можно найти за 13000 р. в полной комплектации.

мыльница-однозначно.. а там глядиш и приоритеты поменяются.