ВОТ ВЫ ГОВОРИТЕ ОБЩИМИ ФРАЗАМИ НИ О ЧЁМ: "МЫЛЬНИЦА" - ЭТО ПРОСТО ПЛОХО, БОЛЬШОЙ ФОТОАППАРАТ ПРОСТО ЛУЧШЕ. А КОНКРЕТНО?

просто у зеркалки больше "маневренности" для построения кадра, скажем так))
а IXUS 275HS очень даже хорош, не переживайте

... ты прав. только успокойся..

Отвечаю конкретно: в этой мыльнице мизерная матрица (1/2.3"), отсутствует оптический видоискатель, нет возможности регулировок диафрагмы и выдержки (отсутствуют так наз. "творческие" полуавтоматические режимы). И вообще серия CANON IXUS - весьма и весьма...
Ты спрашиваешь "что значит маленькая матрица"? - см. снимок ниже. Матрица твой камеры - самый нижний слева прямоугольник (кроп 5,62), матрица зеркалки Canon - зелёный прямоугольник, APS-C (кроп 1,62); и, чтобы судить о разнице, нужно сравнить квадраты их диагоналей. Т. е. ещё больше.
"Она же берет весь окружающий мир в обзор, правильно?" - нет, абсолютно не правильно. См. второй снимок: синий прямоугольник - твоя мыльница, желтый прямоугольник - зеркалка Canon. Сравни, что они "берут" из "окружающего мира" и "углы обзора".
"Угол обзора меньше? Да вроде не меньше" - нет, меньше.
При этом не стоит строить иллюзий и по поводу качества видео.
.

выше чувствительность. меньше шумов. лучше качество снимков

если конкретно то нет конкретного определения что такое "мыльница". каждый это определяет по-своему, для кого-то и полнокадровая sony RX1 мыльница.
слишком большая матрица тоже имеет недостатки - чтобы обеспечить хорошую глубину резкости нужно сужать диафрагму, а это большие потери света.
вообще выбор аппаратуры зависит от задач. я например не думаю, что CANON IXUS 275HS в помещении без вспышки выдаст достаточное качество снимков, можете попробовать

Вы смотрите немного не в той плоскости. Речь идёт о размере пикселя - чем больше пиксель, тем меньше шумов, добротный насыщенный цвет. Ну, и соответственно чем больше сенсор, тем больше физический размер пикселя.

Цифрокомпакты никто не порицает, просто, это камеры за свои деньги и со своими характеристиками и не более того, а плохие или хорошие, это проявляется в запросах.

Пиксели не решают. Может быть 100 бестолковых - фотка будет иметь нереальное разрешение и весить под 50 мб, а качество такое, что шакал даже балдеет.

Чем больше площадь матрицы, тем больше света она поглотит, больше электронов выработается для построения картинки с меньшими шумами.
В условиях съёмки с пониженной освещённостью, площадь сенсора играет решающую роль.

У новых мыльниц пикселей слишком много, это портит картинку даже больше чем маленькая матрица.