Посоветуйте фотоаппарат для профессиональных фото

"с размытым фоном" не бывает за такую сумму.

...бу Canon EOS 1100D+адаптер M42 EOS+Гелиос 44-2

Маня, качество фото лишь на 25-30% зависит от аппаратуры. Остальное зависит от того, кто фотографирует
Вот и оцени критически свой посильный вклад в качество своих будущих снимков.
Для учёбы вполне подойдёт любая любительская зеркалка начального уровня.
А дальше - копи деньги.

Для того, чтобы делать "профессиональные фотографии", нужен фотограф-профессионал!
А что касается фотоаппарата, то и фотоаппарат, желательно, профессиональный иметь.
До 6К чего? Рублей? На эту сумму только простую цифромыльницу можно купить
На 100% любительскую и на 0% профессиональную.

За такую сумму на авито можно найти старенький, но совсем не плохой
Nikon D200 kit Nikkor AF-S 18-70mm f/3.5-4.5 G IF-ED DX
И нет, размытый фон не свидетельствует о профессиональной фотографии, скорее это любимая фича фотолюбителей.
И да, профессиональные фото это фото сделанные профессиональным фотографом и не важно каким фотоаппаратом.

фотошоп

За 6 тыр чё-ли - это из области фантастики (или уж совсем "убитый" Б/У)

Ты не в той области ищешь, для профессиональной фотосъёмки нужна не камера, а профессиональные навыки.
Камеру ты можешь купить любую и даже на свой бюджет можешь найти, но без навыков она только для обучения.

"Достойный" и "6тыс" вообще никак не сочетаются. "достойный" начинается от 50т. за б/у.
Копите хотя бы на Canon 650D б/у.
Кстати, деление фотоаппаратов на ниши это чисто маркетинг, фотографирует в первую очередь фотограф, так если ты не умеешь фотографировать, то тебе не сделать шедевр даже на самый дорогой фотик в мире.

Canon 20d /30d/ kit 18-55 должен влезть в этот бюджет.

С размытым фоном это кроп-камеры. На полноформатной камере при том же объёктиве размытие будет меньше. А светосильные объективы крайне дороги. Берите бу за 6-то тысяч. Крайне убитый бу. Или копите хотя бы до 15 тр. И купите Пентакс.

Canon 400D/100D + Canon 50mm 1.8 б/у. Гелиос не бери в нем нет автофокуса.

Canon 550d + для размытия ef 50mm 1.8

Объектив нужен 50/1.8
А камера любая.
400d, 450d, 500d, 550d, 1000d и т. д.

Никон Д90 можно купить на авито за 6-7 тыщ Вполне себе камера для обучения.
И учиться, учиться, учиться...