Взять Canon 60d или оставить Nikon D3100?

Да, имеет смысл. 60D это фотоаппарат классом выше, он удобней и с полноценным функционалом.
А ещё имеет гораздо больший смысл избавиться от всего советского стекло-металлолома и купить себе нормальный зум объектив "штатного+" диапазона, и жизнь Ваша как фотографа изменится принципиально, заиграет. Вы, наконец, поймёте, что Вас ввели в заблуждение и фотография гораздо более приятное занятие.
Относительно не дорогой, но при этом весьма не плохой
Sigma AF 17-70mm f/2.8-4 DC HSM OS Contemporary будет очень уместен.
Слово Contemporary в названии является значимым.

Если у Canon 60d пробег не очень большой, то может имеет смысл поменять.

Голосцю за сенон 60

Берите, хороший аппарат.

Вместо этого не лучше ли взять хороший компакт типа Lumix LX100, тут уже прекрасная светосильная лейковская оптика, а не старый хлам.

Брать! Пользовался 60D несколько лет и сейчас пользуюсь. Один раз держал в руках D3100 и больше не хочу. Очень неудобно менять параметры съёмки, страдает оперативность.

сейчас будет лучший вариант купить шпильки - чем эта покупка - лето скоро

С удовольствием примем тебя в клуб Кэнон

На никонах проблематично использовать М42 объективы из-за разницы рабочих отрезков. Надо применять линзу в переходнике чтобы была бесконечность. В кэнонах такого нет, потому что рабочие отрезок на нем равен зенитовскому. Минус кэнона это кроп 1.6, у никона 1.5. Физический размер матрицы больше на 10% у Никон.
Советую присмотреться лучше к первой версии 5D, чем 60D. Разница будет колоссальная, особенно с мануальной оптикой. Не пожалеешь. Только с мануальным объективами поаккуратнее, не все совместимы с полным кадром, а то зеркало может выбить.
5D + Юпитер 37А (без коррекции): ниже, то же самое что бы вышло на кроп 60D

60d - это прям "классика" и цена отличная. Берите - не пожалеете

и телевизор «Рекорд» возьми

Canon 60D хорошая машинка, у меня до сих пор на ходу. Его плюс в плане использования советской мануальной оптики в том что можно применять безлинзовые переходники с подтверждением автофокуса и при этом будет фокусировка на бесконечность. А для Никона без линзы в случае наиболее распространенных объективов с резьбой М42 не будет бесконечности а с линзой упадет оптическое качество (само по себе отнюдь не блестящее).