23000 кадров на canon 700d, не много ли?

Много

Многовато, но не критично. Важно внутреннее состояние, которое нужно тщательно проверить.

не много

Я за многие годы снял максимум половину от этих 23000, так что предложение Вам попалось скорее всего не очень хорошее.

Про количество отснятых кадров вы написали, модель указали, а про цену ничего не сказали.
23 тыс. срабатываний затвора в принципе не много, но уже и немало. Всё зависит от состояния аппарата и цены, которую за него просят.

Это средняя любительская зеркалка - у них пробег = 50-70 000

Это немного, можно смело брать.

Зеркалку сейчас покупать не стоит.

Четверть ресурса затвора. Если цена адекватная, - бери.

Нормально. Только хорошенько проверьте всё, кроме внешнего вида. Механику там, АФ, сделайте несколько фото в разных режимах и пр.. Я в лучшие времена за одну хорошую прогулку 4-5 часов делал 500-700 кадров на своих камерах.
Как проверить БУ зеркальный фотоаппарат при покупке с рук:
http://www.profifoto.ru/articles/kupit-zerkalnie-fotoapparati-s-ruk-proverit-bu-zerkalku.html

Мало.

У меня был Canon 500D с пробегом 76000 и 550 со 146000 и ничего, все работало на ура.

ну это где-то 1/4 затвора, так что еще долго прослужит
ресурс - это же тоже величина условная
а так в принципе 700д - хорошая начальная камера

не много. Надоест он тебе раньше чем умрет от передоза работы.
А вот стоит или не стоит - сделай милость, возьми на себя ответственность за принятие решения. Я понимаю, что современная школота этого не любит и не умеет, но хватит уже жить дураком, пришло время взрослеть