Подойдет ли зеркалка Olympus e-510 для фотографий в помещении без дополнительного освещения?

Если в помещении хороший, яркий свет, и поставить объектив со светосилой 2 и выше, то пойдет

1. Забудьте о фотографировании в помещении без дополнительного освещения.
Фотография это светопись, нет света - нет писи.
И даже если свет в помещении есть, он редко бывает направлен нужным для получения качественного и интересного изображения образом.
2. Системные и, в частности, зеркальные фотокамеры существуют для того, чтобы была возможность использовать разные, адекватные сюжету качественные объективы. История эта весьма затратная, без финансовыз ресурсов не стоит в неё ввязываться. В общем, покупка за копейки древнего системного фотоаппарата не самая здравая идея.

любой фотоаппарат может сниимать в помещении без доп. освещения-всё зависит от умения (знаний) и фотографа.

Sony A7SII, жирный пиксель, справляется при недостаточном освещении неплохо.

Дело в количестве света, а не фотоаппарате

Навряд ли. У меня есть такая. ISOсвыше 400 лучше не задирать.

Лучше поищите и купите беззеркалку Sony NEX-5N Kit 18-55 OSS (качество фото при не очень хорошем освещении будет заметно лучше, чем на этот старенький Олик и айфон + у Sony 18-55 очень хороший стаб, ставьте в меню режим "P" или "A", подбирайте минимально подходящее ISO под освещение и выдержку, и снимайте с рук без смаза на выдержках до 1/8 сек). Очень приятный фотоаппарат, лёгкий и компактный + откидной экранчик сенсорный очень удобен.
https://prophotos.ru/reviews/14650-sony-nex-5n

Если в помещении будет недостаток освешения, то, возможно, не подойде даже полный кадр. Что уж говорить о фотоаппарате с матрицей MTF.
Если будет свет с улицы через большие окна, то можно, вполне.