Nikon D800E . Актуальны ли к нему старые обьективы?

800е камера "разрешалистая", она любит резкую оптику. Однако, по личному опыту даже какой-нибудь Гелиос-40-2-Н на ней может выдать более интересную картинку, чем на 700-ке. Так что дерзайте.

Совсем просто: Никон не менял байонет к зеркалкам с 195... кажется 6-го года и все что было произведено с тех давних пор встанет на D800E и будет работать... за качество картинки, разумеется, мы ручаться не можем.

Nikkor AF-S 85mm f/1.8 G - вполне
Зачем люди приобретают Nikkor AF-S 16-35mm f/4G ED - для меня, в принципе, загадка, весьма посредственный объектив.
Что касается трамбона Nikkor AF 35-70mm 1:2.8D то я его люблю несмотря на всякие неудобства. за картинку, да и качество он с открытой выдаёт очень достойное для своего возраста.

Нельзя экономить на оптике. При переходе на более серьёзную и требовательную камеру нужна и более серьёзная (читай дорогая) оптика. И на мой взгляд компромиссов тут быть не должно. 85 1.8G - это объектив "на грани". Т.е. его можно поставить, но это и не торт, после которого можно будет сказать "Охренеть, у меня теперь камера снимает!".

Короче либо новый Zeiss и крутим руками, либо берём что-то топовое: родной 24-70 из последних и/ или 70-200 F/2.8. Ну или кустарим какой-нибудь Tamron и не ноем. Конечно же новый.
Если для вас это дорого, то значит для вас дорог и сам D800E. Иначе смысла не вижу.