Что такое видоискатель в фотоаппаратах, и имеет ли он большое значение?

Видоискатель - узел фотоаппарата, который позволяет определить, что у тебя войдет в границы кадра и насколько резко должны отображаться снимаемые объекты и фон. .
Видоискатели бывают оптические и электронные. Оптические видоискатели позволяют оценивать, что должно войти в кадр даже при ввыключенном аппарате.
В случае жлектронных видоискателей или при визировании только по дисплею (как в вашем случае) аппарат должен быть включен.
Как правильно указывали, видоискателем удобно пользоваться при сильном внешнем освещении, при котором на дисплее аппарата почти ничего не видно.

дополнительное удобство. это типа дырочка в корпусе, в которую можно кадр компоновать, когда на экране нихрена не видно из-за солнца

Видоискатель - это такая круглая дырочка, через которую ты смотришь на объект съёмки. Как во всех советских фотоаппаратах (кроме "Любитель" и "Киев"). Бывают зеркальные и прямые. Зеркальный смотрит непосредственно через объектив.

глазок через который смотришь на фотографируемы объект. иногда намного удобнее чем экран.

видоискатель нужен в плёночных фотоаппаратах. Без него невозможно правильно навести на объект съёмки. А в цифровиках его функцию выполняет экран.

Часто при съемке в солнечную погоду на ЖК не видно изображения, или на оборот в темном помещении не видно, но снимать со вспышкой можно. В подобных случаях видоискатель незаменим.

Он нужен в зеркалках, т. к. во-первых, не во многих есть live view, а во-вторых это удобнее, сразу видишь фокус, быстрее фокусировка и т. д. В цифромыльницах он абсолютно не нужен.

Например в nikon d60 режим liveview (режим фотографирования через экран) вообще отсутствует, и народ пользуетсся ТОЛЬКО видоискателем, Мне привычней работать именно с видоискателем.