Почему "звездные войны" снимались так?

Потому что, сначала были только 1-1977, 2-1980, 3-1983 части, одни и единственные, в 2000-х решили деньжат срубить и написали что было перед этим и получились еще три части, вот их и поставили первыми. Хотя можно сказать что удачно, так как когда смотришь те части и не очень понятно, кто там и когда таким стал и прочее, теперь все на своих местах.

"В 1978 году, в интервью изданию «Голливуд Репортер» Джордж Лукас заявил «Мне просто хотелось побыстрее снять фильм, в котором летала бы Звезда Смерти. А она появлялась только в четвёртой части. Поэтому я и начал с неё»[2]."

"Первый фильм вышел 25 мая 1977 года под названием «Звёздные войны» . Фильм имел огромный кассовый успех, что фактически спасло компанию 20th Century Fox от угрожавшего ей тогда банкротства [1]. Когда сомнения в окупаемости проекта пропали, первый фильм получил подзаголовок «Эпизод IV: Новая надежда» , и вскоре за ним появились два продолжения (в 1980 и 1983 годах соответственно). "

Это из Википедии.

Вообще, Лукас говорил о том, что общая схема всей истории у него была в голове изначально, и он знал, как и что там развивается. Но однако наиболее коммерчески интересным был именно 4 эпизод, где много экшена и с которого можно было в принципе безболезненно начать всю сагу.
Представьте себе, например, 1 эпизод в декорациях и с комби-съемками ТОГО времени? Тоска и мрак. Или 2-й. Ну а с третьего начинать и смысла не было.

так прикольней)

режисёру так хахотелосьи лучше смотреть в разбросс