Как правильно и законно сделать?

Для начала ознакомиться с условиями заключенного договора аренды.
Статья 614. Арендная плата
1. Арендатор обязан своевременно вносить плату за пользование имуществом.
2. Так же арендатор имеет полное право разорвать договор аренды в одностороннем порядке, о чем обязан уведомить арендодателя в установленном договором порядке.
3. В слячае отказа арендатора опладить долг, необходимо обратиться в рай суд, или арбитраз, взависимости от условий и обстоятельств договора.

Я бы вам советовала для начала ознакомиться с условиями заключенного договора аренды, а также с Гражданским кодексом ч. 2.
Возникают вопросы:
1. Договор заключен на какой срок?
2. Зарегистрирован ли договор в Регистрационной службе?
3. На каких таких "законных" основаниях опечатали помещение?
4. Почему Вы считаете, что арендатор обязан Вам оплатить арендную плату за помещение которым не пользовался в период "Опечатывания"?
Статья 614. Арендная плата
1. Арендатор обязан своевременно вносить плату за ПОЛЬЗОВАНИЕ ИМУЩЕСТВОМ (арендную плату) .
5. Что у вас с актами приема-передачи имущества? (Арендатору, Арендодателю)

Расторгнуть договор вы можете, поскольку раторжение договора не влечет прекращение обязательств возникших в период его действия. Поэтому после окончания срока действия договора, смело подавайте на его в суд и взыскивайте долг по аренде.

Составьте соглашение о расторжениии договора аренды с актом приема-передачи Этого хватит для расторжения даже, если договор зарегистрированный в ФРС. А что за долг растет? Пеня за просрочку? Или вы ему арендную плату все считаете, бедолаге? Сумму долга вы взыщете в суде на основании договора. Можете подписать у него акт сверки взаиморасчетов, чтобы разобраться во взаимных обязательствах, да и в суде может пригодиться.

Почему Вы не можете расторгнуть договор? Это ведь не имеет законных оснований. Или у Вас в договоре прописано, что он вечный?