Здравствуйте! погмогите пожалуйста у меня такая проблема!

В Претензии Вы указываете кому от кого, далее укажите, с какого периода и в какой должности с каким режимом работы вы работали на фирме. Далее укажите, что согласно Постановления Веорховного суда РФ отсутствие письменного трудового договора не умаляет права работника на получение необходимых выплат по заработной плате, компенсаци за несипользованный отпуск, получить соответствующие записи в трудовой книжке и получить необходимые отчисления за него в УПФР. Просите в течении трех дней устранить нрушения и произвести необходимые выплаты, выдать копию приказа о приеме и об увольнении, произвести выплаты в УПФР. Укажите, что в случае отказа в удовлетворении законных требований, вынуждены обратиться в суд за защитой нарушенного права со взысканием необходимых выплат, компенсаций, расходов на адвоката, а также сообщить в прокуратуру и в налоговую службу о нарушениях.
После этого как пройдет установленный срок обращайтесь в суд.
Но учтите, что в суде именно Вам придется доказывать, что были допущены до работы, где кем Вы работали.

без трудового договора шансов мало, ищите свидетелей и т. п.

Хорошо, если сохранилась, хотя бы копия заявления о приеме на работу с резолюцией руководителя. Тогда есть маленький шанс. Претензию писать бессмысленно, нужно обращаться в суд по месту нахождения ответчика. Доказать в суде без трудового договора факт трудоустройства будет очень сложно. Свидетелей тоже вряд ли найдете. Кто пойдет свидетельствовать против своего руководителя?

Поскольку трудовой договор отсутствует, то никаких рычагов давления у Вас нет. Обратитесь к юристам.

Вряд ли толк будет от этого, никаких договор - никаких обязательств.