Подскажите,пожалуйста,законно ли требование в ветеренарной клинике росписки от владельцев животных о том,что

Условие договора об отказе от судебной защиты своих прав - ничтожно (см. ГК РФ) так что такая расписка не будет иметь юридической силы, пишите смело, а если что в суд - они распиской не прикроются, просто подотрутся ей и все.
Вот если бы такую расписку написали после гибели животного, что мол так и так, признаю, что виноват сам (поздно обратился, неправильно кормил или еще что-то) и претензий не имею, тогда это было бы для айболитов кое-что, а ПЕРЕД оказанием услуги (ведь ветврач оказывает услугу) - фигня.
удачи!

Респект Игорю

Вполне законное требование. Ведь в случае неудачной операции, вы можете подать на них в суд. Вот они и перестраховываются.

В большей степени, такого рода расписка психологический фактор. Но, если вдруг после операции у животного возникнут осложнения, или оно погибнет никто не запретит Вам отвезти животное в лабораторию для установления причины смерти и на основании такого заключения подать на ветклинику в суд. Единственная проблема - в лабораториях всегда интересуются: есть претензии к ветврачам или нет. Возможно, чтобы что-то доказать придется ехать в другой город на экспертизу.
А насчет кастрации, при наркозе даже у людей бывают летальные исходы, а переносимость наркоза у животных никто не проверяет, да и животное надлежаще перед кастрацией не исследуют.

Согласие или расписка не имеют юридическую силу в суде,это факт.