Вот примеры из NFS Underground и The Witcher 3...
Я даже боюсь спросить, зачем? В оригинале эти игры смотрятся намного лучше, ярче и сочнее, чем с такими модами...
Пропадает весь шарм игры, весь стиль...

Я бы сказал очень многие графические моды портят графику в играх. Моды на освещение ломают постановку теней и местами очень пересвечивают картинку казалось бы не страшно, но залитые светом (в оригинале мрачные и туманные) болота Грязного берега теряют всю атмосферу, миссия в храме мотылька (TES Oblivion если что) вообще посмешище в оригинале ты перемещаешься четко в тенях за колоннами и парапетами создатели модов с освещением в игре поработали и тада... вся локация освещена тени если и есть то очень мягкие но скрипт миссии не изменен. Моды улучшающие дальность отрисовки в играх тоже частенько ломают атмосферу начинается теряется иллюзия больших пространств в локации или наоборот туманная давящая атмосфера уходят. Моды добавляющие шейдерную траву/увеличивающие количество предметов окружения/меняющие цветовую гамму и текстуры. Тут как бы очевидно. Все очень сильно можно поломать вплоть до запарывания полного прохождения сайдквестов закапывая квестовую метку или предмет за новым объектом.
Моды вообще на любителей. Как и некоторые ремастеры. Игры в оригинале имеют шарм своего времени.
у всех мониторы разные, так что одна и та же игра будет выглядеть по разному
Возможно. Но в этом и суть модов (в частности енб и решейдов), что каждый может настроить игру под себя, так, как именно ему нравится. И другим это может вообще не зайти. В любом случае тебя никто не заставляет их использовать.