почему часовых поясов стало 11!? Раньше часовых поясов было 12, а сейчас 11. Что изменилось?

Их и было 11, UTC+2 -- UTC+12. В 2010 ввели 9 часовых зон, но сейчас их тоже 11.

Как изменились часовые пояса в России в 2016 году? http://www.prazdniki-na-nosu.com/smena-chasovyih-poyasov-v-rossii-v-2016-godu.html

}{рен его знает, чтобы люди наверное успевали в 2 городах НГ отметить, у нас с Петропавловском раньше совпадало, теперь на час разница, по желанию 150км можно допереть

Сейчас в России 9 часовых поясов:

USZ1 — Калининградское время —MSK-1 (UTC+2, летом UTC+3)
MSK — Московское время — MSK (UTC+3, летом UTC+4)
YEKT — Екатеринбургское время —MSK+2 (UTC+5, летом UTC+6)
OMST — Омское время —MSK+3 (UTC+6, летом UTC+7)
KRAT — Красноярское время —MSK+4 (UTC+7, летом UTC+8)
IRKT — Иркутское время —MSK+5 (UTC+8, летом UTC+9)
YAKT — Якутское время —MSK+6 (UTC+9, летом UTC+10)
VLAT — Владивостокское время —MSK+7 (UTC+10, летом UTC+11)
MAGT — Магаданское времяMSK+8 — (UTC+11, летом UTC+12)

(UTC — Всемирное координированное время, также известное как "время по Гринвичу").

Территория России располагается в 9 часовых поясах (со 2-го по 11-й включительно, за исключением 4-го) с одинаковым временем в пределах каждого часового пояса.

Границы часовых поясов проходят по границам субъектов Российской Федерации, каждый субъект входит в один пояс, за исключением Якутии, которая входит в 3 пояса (MSK+6, MSK+7, MSK+8), и Сахалинской области, которая входит в 2 пояса (MSK+7 на Сахалине и MSK+8 на Курильских островах) .

Сокращение количества часовых поясов с 11 до 9 произошло 28 марта 2010 года, когда Камчатка и Чукотка перешли на Магаданское время, а Удмуртия и Самарская область — на Московское.
Источник: ru.wikipedia.org/wiki/Часовые_пояса_России

И раньше их было 11.

Удмуртия, Самарская и, по-моему, Кировская области - UTC+4.

Часовых поясов 24.