Ребят, подскажите пожалуйста, какой винчестер лучше приобрести ?

Дык, естественно, диск, у которого шпиндель вращается с частотой 7200 об. /мин. (Seagate), будет пошустрее, чем диск с частотой 5400 об. /мин. (WD Green).
Вам для чего нужен жёсткий диск? Если под простое файлохранилище, то берите WD Green. Если вы хотите ставить ОС и игры, то имеет смысл брать диск пошустрее.
И не берите 11-ую серию. Seagate мощно себя скомпрометировал, т. к. в этой серии у него были страшные глюки. Лучше уж 12-ую возьмите.
И не попадитесь на специфику grren-ов под маркой EARS. Эти диски используют новый формат разбиения жёсткого диска на секторы. Могут возникнуть проблемы (особенно с ХР) . Вот тут почитайте:
Western Digital EARS: новая линейка с секторами по 4 кбайт

Seagate у меня вызывает больше доверия
уже много винтов сменил и оживлял

Если для хранения информации, то производительность не нужна, я поставил себе Сегейт серии LP. Низкооборотные (5900) и экономичные. Не греется почти.

Seagate более продвинутый, у меня стоит Креатив, был НЭК, Сони, но герметичность оставляет желать лучшего, через год-два пыль его убивает! Удачи!

"Western Digital 1.5 Тб Caviar Green WD15EARS" - я бы взял этот. У меня Western Digital 1Тб /32Мб/ 7200 вполне доволен.
http://www.nix.ru/autocatalog/hdd_western_digital/HDD_Tb_SATAII_Western_Digital_Caviar_Green_WD15EARS_93217.html
Хотя Seagate Barracuda 7200.12 тоже нравится. Здесь проскочила информация, что Seagate Barracuda 7200.11(поколение? ) хуже чем Seagate Barracuda 7200.12.
А по поводу выгоды покупки, согласен с Макс Гартунг - лучше 2 по 1 чем один 1,5. У меня Western Digital 1Тб /32Мб/ 7200 + Seagate 500Гб/16Мб/ 7200.12(для хранения, тера пока хватает).

ни в коем случае не покупай "Seagate 1.5 Тб Barracuda 7200.11 ST31500341AS" это проблемная модель.. даже сама фирам Seagate признает это
почитай статьи---http://www.fcenter.ru/online.shtml?hardnews/2009/01/19#material_id=25926

компания Seagate
выложила на свой сайт официальное признание проблемы----http://seagate.custkb.com/seagate/crm/selfservice/search.jsp?DocId=207931

так что бери "Western Digital 1.5 Тб Caviar Green WD15EARS"

который шумит меньше

на 1,5 тб зря покупаешь, свыше 1 тб бессмысленная трата денег, потому что у харда на 1 тб будет около 950 гб, а у 2 тб будет около1700-1800, т е дешевле купить два харда по 1 тб и емкость их больше будет, так и 1,5, больше памяти будет если на 1 и 0,5 купишь и если полетит, то не все удалится
а так по мне лучше seagate