Пoлетел винчестер с интерфейсом АТА) он не определяеться биосом) можно ли восстановить из него инфу?

Можно.
1. Открутите контроллер и почистите ластиком серебреные (или золоченые) контакты на обратной стороне платы. Поставьте на место. Иногда помогает
2. Если не помогло и контроллер накрылся, то меняете с точно такого же донора (и с аналогичной прошивкой) . Все наклейки 1 в 1!!! Можно взять на время у друзей.
3. Если не помогло и умерли головки - беда!! !
Восстановить информацию (но не винт) можно и в этом случае в специализированном сервисе с оборудованием и "чистой комнатой (боксом) ". Извечный вопрос - стоит ли информация, которую Вы хотите восстановить, тех денюх, которые с Вас запросят в сервисе??? ?
Если стоит - вперед!! ! Погуглите - много контор на этом живут.. .
Информацию МОЖНО восстановить с ЛЮБОГО винта, кроме взорванного, растворенного в кислоте, перенесшего пожар (наводнение не страшно) , разрубленного топором или отбойным молотком... .

Артем Киселев сказал правильно только сертифицированный сервис -не покупает донора комплектующие можно заказать на практически на любой HDD. Гарантия востановления 1/2

Это уже навряд-ли, он у тебя осыпался уже внутри и.

Можно попробовать. Как вариант снять крышку, снять диски, поставить на другой винт у которого физически диски такие-же, такого-же размера и попробовать прочитать через какую-нибудь R-Studio или другую программу

Если только у него контроллер питания сгорел - грамотный мастер может помочь. Если что-то внутри - увы, в мусор.

Нифига не открывайте хард, если важна информация несите в мастерскую.
Если сами не умеете делать не лезьте

Это делают в специализированных сервисных. Если полетела электроника, то восстановить информацию с дисков можно, но это со вскрытием диска + покупка аналога как донора деталей. Суммарно это стоит 250-300$
- - ---
Собственно, совет выше так и предлагает. Но в домашних условиях попадание пыли повредит информацию, это делают в специальных чистых боксах.
И насколько помню версия прошивки дисков должна совпадать если экспериментировать в дом. условиях.