нормальная и допустимая температура жесткого диска????

Температуры нормальные но это температура датчика втроенного в ядро контроллера и это не показатель. Самое критическое место у жестких дисков это узел позиционирования головок. Дело в том что для увеличения быстродействия приходится увеличивать статический ток через обмотки позиционирования головок, в результате чего происходит нагрев обмотки и всей конструкции системы позиционирования включая саму головку а вот головка очень чувствительна к нагреву и может из за перегрева просто перестать читать магнитную поверхность и винчестер может повести себя непредсказуемо. Хруст это далеко не показатель неработоспособности. Не раз хрустящие винты работали дольше тихих. Как определить дефектный? Попробуйте считать SMART с обоих винчестеров и посмотреть общее состояние HDD. Так же можно запустить сканирование поверхности на сбойные сектора любой программой хоть HDDRegenerator или Victoria. Можно отключить винчестер на котором нет системы и загрузится и посмотреть останится хруст или нет. Повторяю хруст не показатель неработоспособности!!!

Температуры, на мой "просвещённый" взгляд высоковаты. А вот насчёт "хруста" вообще идите нафиг: головки парят над поверхностью диска за счёт воздушной подушки в несколько сотых долей миллиметра (2-5 мкм) . Любое смещение – смерть диску, а у Вас всё работает. А хрустит гибкий сигнальный шлейф блока головок. А при выключении слышен стук коромысла с головками о демпфер, птушо соскочить с диска эти головки должны как можно быстрее (иначе, без воздушной подушки, исчезающей с падением оборотов шпинделя, они могут лечь на блин и покорябать магнитный слой) . Вам нужно всего лишь поставить малооборотный тихоходный вентилятор для обдува корзины с винтами и забыть это "приключение".

до 46 гр считается нормальной.. . хрустит или битый попался, плохой контакт питания или не хватает тока (у хитаче ток потребления поболе других дисков )...хотя многие хетачи сами по себе шумно работают,

Допустимая температура жесткого диска до 48. А при нагревании необходимо заглянуть в кулер, его надо прочистить и поменять термопасту и посмотреть наклеенную на него этикетку, которая тоже может мешать его работе. Может быть это он у тебя хрустит.