Как перенести данные из ненадежных секторов в надежные, а ненадежные заблокировать от доступа?

1. Прошивка винчестера сама ищет и скрывает плохие сектора, перенося данные из них в здоровые из резервной области. Посмотреть на это можно из вывода SMART - таблицы самодиагностики. Сделать это можно с помощью 100500 всяких программ, но обычно (для виндоуса/доса) советуют MHDD или Victoria.

2. ОС имеет штатный механизм проверки целостности файловой системы с переназначением секторов.

3. Программы типа MHDD или Victoria тоже умеют тестировать и переназначать сектора, но не физическом уровне диска. На физическом уровне действует именно прошивка.

Выводы:

Прямой ответ на Ваш вопрос: с помощью MHDD или Victoria, или запустив штатную проверку в системе.
Совет: Надо смотреть прежде всего SMART диска. AFAIK, появление нескольких битых физических секторов в большинстве случаев означает многократное увеличение их в самое кратчайшее время и выход диска из строя. Соответственно, когда Вы замечаете первые битые сектора в тестах различных программ, то это скорей всего означает, что реально битых секторов на диске уже столько, что закончился размер резервной области и диск безвозвратно "сыпется". Практичнее до этого не доводить.

Современные жесткие диски находят и переносят все сами, без участия посторонних ;) Не парся.

Если остаются задействованы-значит нет в резервной области УЖЕ запасных кластеров. Вероятность ошибок мизерная, но можно проверить любой ппрграммой. Время доступа 0,3-0,4 не означает что это бэд. Может жить еще пару лет