Можно ли заменить кулер на референсной видеокарте gtx980ti?

Всё неправда. У вас проблема с вентиляцией корпуса. Установите правильно вентиляторы на корпус системника.

Все референсы греются до 80-85 градусов. Надо было сразу брать нереф. Заменить можно. Теперь ищи что-нибудь вроде DeepCool DRACULA или спец. охлаждение для GTX 980 Ti.
И да, nVidia "убивает" старые видеокарты с помощью драйверов, чтобы новые на фоне старых выглядели намного лучше, чем они есть на самом деле. Так иной раз GTX 980 без Ti может на 40% обгонять GTX 780 Ti, а GTX 960 вплотную приближаться с GTX 780 без Ti.

можно, ищи подходящую по креплениям, есть некоторые башни для цп, которые тоже можно ставить (подходят)

Можно референс сменить. Есть и с вохдушным охладом, есть и водянки.

Нужно быть больным что бы поставить башню на видюху. По сабжу, у нас в магазинах продают водянку именно на видяхи, стоит 4к, я думаю ты сможешь себе это позволить.

Проблему можно решить при помощи палитовской программы ThunderMaster, там можно настроить при какой температуре, сколько будет в процентах будет крутится турбина (Сам владелец референса GTX 980)

похожую проблему решаю посмотри в вопросах моих, есть нюанс который не могу понять как вырубать вентилятор в простое

на счёт дров не правда (сам тестировал) , а на счёт охлаждения КОНЕЧНО МОЖЕШЬ, там же все крепежи - Референс (т. е по шаблону, одинаковые!!!!)