Возможно ли установить в ноутбук новую видео карту, или процессор.

Практически нереально. Они в основном все распаяны на материнской плате. Да не спорю, есть модели с заменяемыми процессором и видеокартой, но они обычно дорогие, и менять что-то там бессмысленно, все равно система охлаждения рассчитана была на то железо что стоит.

Щас уроды в ноутах озу распаивают что бы не заменяли а в про видюху говорите

нет, проц в некоторых случаях еще можно, но система охлаждения идет под то, что стоит изначально

Процессоры нового поколения Broadwell и Skylake, все распаяны на системной плате, независимо от модели ноутбука. Можно было менять процессоры Haswell-ы MQ и М, но….. производитель это прекратил.
Что касается дискретных видеокарт, то замена возможна, если изначально в ноутбуке карта стоит в разъёме МХМ3. Но такая замена, дело не простое, т. к. приходится решать вопросы не только на программном уровне, но и на уровне техническом. А менять в ноутбуке процессор без видеокарты, я не вижу смысла.
Какая видеокарта стоит сейчас?

Зависит от модели ноута

толку от замены не будет, мосты но мат плате ограничевают частоту

если ноут 2016 года то возможно
но 20% ноутов возможно чуть обновить и то они из очень дорогих модели в основном

особого прироста в производительности не будет и далеко не на всех ноутах возможно

Если новую, но точно такой же модели, то можно, разумеется. А так, если надо более мощную, то очень до фига делов и проще новый ноут купить, короче.