посоветуйте с выбором звуковой карты для подключения электрогитары к компу

Пользуюсь картой ESI U22XT. Пианист и пишу музыку в секвенсоре по MIDI. Мне карта нравится. Думаю она вам подойдет, так как в ней минимум разъёмов которые вам нужны будут (для электрогитары) и вы не будете переплачивать. Советую вам так как сам пользуюсь этой картой и я не супер специалист, поэтому обязательно советую вам обратится непосредственно в магазин музыкальных инструментов и вам помогут подобрать. Но я считаю, что эта карта вам подошла бы. А вообще можно подключить гитару и без внешней карты, со специальным эмулятором ASIO драйвера.

Ни в коем случае не покупайте Behringer. Гитару часто надо "перегружать", если надо конечно, это такой звук ДЖЖЖ ДЖЖЖ, но все оборудование от behringer которое у меня было, шумело УЖАСНО ДИКО СИЛЬНО. Я боюсь представить какие шумы будут при перегрузе, там ничего слышно наверное не будет.
Я-бы порекомендовал выбирать что-то из наиболее дешевых M-audio, ESI и Focusrite.
Например, отличная карта, не раз пользовался: Focusrite Scarlett 2i2, но тут 2 входа, есть еще SOLO - там один вход зато дешевле.
Задержка звука от карты в общем-то не зависит, скорее от софта и процессора. Можно играть и во встроенную с драйверами asio4all с минимальными задержками, шумы только будут ужасные.

Tascam 2x2

Из недорогих:
BEHRINGER UCG102
https://www.muztorg.ru/product/A045359
или LEXICON ALPHA
https://www.muztorg.ru/product/A001501
Или на Алиэкспресс:
https://ru.aliexpress.com/item/Hot-sales-Good-quality-Guitar-to-USB-Interface-Link-Audio-Cable-Male-Stereo/32808995300.html?spm=a2g0v.10010108.1000014.8.1407aed2QPHGUT&traffic_analysisId=recommend_3035_null_null_null&scm=1007.13338.80878.000000000000000&pvid=4d169cb7-0f84-46b1-bcac-8e5ff4c6b080&tpp=1

Behringer U-Phoria UM2 USB Audio Interface
https://www.musicstore.de/en_GB/GBP/Behringer-U-Phoria-UM2-USB-Audio-Interface/art-PCM0012134-000

Любая абсолютно.

Бери где есть ASIО, если нужны минимальные задержки. Например Asus xonar DGX

MOTU Microbook IIc

Кроме упомянутого Берингера можно ещё глянуть Лексикон Альфа.

как вариант взять гитарный процессор с usb или fire-wire подключением

Только не бери M-Audio M-Track. С ними что-то не так. Иногда внезапно она может так затрещать и зашипеть, что можно схватить сердечный приступ.