Как подбирать вторую видеокарту для пк для увеличения производительности ?

А такую же точно купи как и стоит если мамка крос или слай поддерживает

Нужно убедится что мат. плата поддерживает подключение нескольких видеокарт. И купить видеокарту с тем-же видеочипом (ту-же модель), соединить их по SLI\CrossFire. (убедившись что твоя видеокарта вообще поддерживает работу в паре с другой)
Только очень мало игр и приложений которые поддерживают 2 видеокарты, так что далеко не везде будет лучше.

Идешь в магазин и покупаешь процессор АМД RyZen R51600 и две видюхи RX580 Сапфир Нитро+.

ну для начала - да-а-а-а-алеко НЕ все видяхи МОГУТ работать вместе
примерно так-же с МАТЕРИНКАМИ - наличие 2-х слотов PCI-Ex еще НЕ значит что она "понимает" две карты
ну и к тому-же, РЕАЛЬНО это НЕ дает практически ни какой производительности в играх, не говоря уже про то что НЕ все они "понимают" такие режимы
...
итого имеем: покупка 2-й карты в бОльшей части случаев - пустая трата денег и времени
если только это не какие-либо СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ задачи, в которых это дает РЕАЛЬНОЕ увеличение производительности

Продаешь первую и покупаешь одну максимально дорогую.

Не делай этого.

Купить такую же.

кросс 16х4 лажа. не т смысла.

бери точно такую же какая и сейчас стоит, и посмотри у своей карты поддержку sli/crossfire, если нет поддержки то никак

никак
sli\кроссфайр не дает практически ни какой производительности