На что влияет чипсет на материнке?

Чем новее тем больше функций

Как правило на погоду

Чипсет - это связующее между процессором и периферией, со всеми вспомогательными контроллерами.

Да, какая-то конкретно железка может не подойти под конкретную плату, и дело не только в чипсете.

Тут все: и процессор, с его контроллером памяти, и конфигурация самой платы, и BIOS...

Может. Все, что может подойти указано на сайте производителя матплаты.

я тебе скажу проще, чипсет знакомит процессор, оперативку, видюху, жесткий диск между собой, чтобы они работали друг с другом в связке.... а то тут начали умники копировать целые статьи с интернета

Чипсе́т (англ. chipset) — набор микросхем, спроектированных для совместной работы с целью выполнения набора заданных функций.

Так, в компьютерах чипсет, размещаемый на материнской плате, выполняет функцию связующего компонента (моста), обеспечивающего взаимодействие центрального процессора (ЦП) c различными типами памяти, устройствами ввода-вывода, контроллерами и адаптерами ПУ, как непосредственно через себя (и имея некоторые из них в своём составе), так и через другие контроллеры и адаптеры, с помощью многоуровневой системы шин. [1] Так как ЦП, как правило, не может взаимодействовать с ними напрямую. Чипсет определяет функциональность системной платы. Он включает в себя интерфейс шины процессора и определяет в конечном счете тип и быстродействие используемого процессора. Определяет во многом тип, объём, быстродействие и вид поддерживаемой памяти, рабочие частоты различных шин, их разрядность и тип, поддержку плат расширения, их количество и тип, и т. д. Таким образом, этот набор микросхем относится к числу наиболее важных компонентов системы, во многом определяя её быстродействие, расширяемость, стабильность работы при различных настройках и условиях, модернизируемость, сферу применения и т. д. Являясь по сути основой платформы/системной платы, [2] чипсеты встречаются и в других устройствах, например, в сотовых телефонах и сетевых медиаплеерах.

В общем то говоря - ничего не дает.
Если процессор подходит по сокету - он подойдет и по чипсету, достаточно прошить биос.
Смысла в промежуточных чипсетах никакого нет, надо брать либо младший - ради экономии, либо ближайший который позволяет разгонять - собственно для разгона.