Какой конфиг должен быть у игрового пк среднего сегмента .

Примерно такой.
i5-9400+GTX 1660+16GB Ram
Ryzen 5 3600+GTX 1660+16Gb Ram
i5-9400+RTX 2060+16GB Ram
Ryzen 5 3600+RTX 2060+16Gb Ram

Кому-то нравится одна модель процессора и видеокарты, кому-то другая .(причём они по индексу производительности абсолютно равные. А существует более миллиона моделей процессоров и более миллиона моделей видеокарт, представляешь какой большой выбор ?
Средний сегмент — понятие относительное (как говорится :что русскому хорошо, то немцу смерть) .Поэтому примерно вот так
Ультрабюджетный AMD Sempron 2650 +HD8240(IGP)
Низкобюджетный AMD A4-7300 + HD7540D(IGP)
Минимальный G3930(G3950) + R7 240
Бюджетный G4560(G4600) + GT 1030
Cкромный G4560(G4600) + RX 460
Неплохой R3 1200 + RX 560(GTX1050)
Хороший I3 7100 + GTX 1050Ti
Очень хороший R3 1300X + GTX1060 3Gb(RX 480, RX 570)
Отличный RX 1500X + GTX1060 3Gb
Великолепный I5 7500 + RX 580
Превосходный R5 1600 + GTX 1070
Выдающийся I5 7600K + GTX1070
Исключительный I7 7700K + GTX 1080Ti(GTX 1070 х 2)
Энтузиаст R7 1700 + GTX 1080Ti
Экстремист I7 7820X + GTX 1080 х 2
Монстр — TR 1920X + GTX 1080Ti х 2

без выпендрежа, зависит от бюждета, а вот примерно средний ПК.

r5 2600/3600 + b450 aorus m/ 570 + 2x8gb 3200mhz + rx 570- RX 5700 & 5700XT благо цены позволяют. зато по 8гб. а не по 6гб как у 1600 и 2060. + БП на 600W для видеокарт до Rx Vega типа Chieftec Proton BDF-600S от 3600р: http://www.e-katalog.ru/CHIEFTEC-BDF-600S.htm
все БП теряют мощность спустя время, износ епта.

БП на 750W для видеокарт Rx Vega типа Chieftec Force CPS-750S от 3500р https://www.e-katalog.ru/CHIEFTEC-CPS-750S.htm

амд тащит в боксе... кулер по желанию... вот далее в видео все ясно, даже 1700 в боксе тащит! https://youtu.be/877KTRl95h0?t=447