1 Во первых Intel Xeon E3-1230 @ 3.20GHz по индексу производительности выше, чем Intel Core i5-3570 @ 3.40GHz всего лишь на 9,92% . Это практически ничто (CPU Mark Rating
As of 29th of January 2020 - Higher results represent better performance см. скриншот)
2 Во вторых один серверный, второй десктопный для бытовых систем — а наличие одинаковых сокетов на процессоре и материнской плате является основным, но не единственным критерием их совместимости. не факт, что он заведётся на твоей материнской плате без предварительного обновления биос (Иногда при сбоях электроэнергии, неправильной "перепрошивке" BIOS или по каким-либо иным причинам выход в BIOS, а, следовательно, и запуск ПК становятся невозможными. То есть материнская плата станет попросту глухонемой, или как говорят превратится в "кирпич".Для этого на некоторых материнских платах предусмотрена возможность восстановления BIOS, обычно с дополнительной микросхемы, которая сразу встроена в материнскую плату. Она у тебя есть? Иначе придётся выпаивать микросхему биос и прошивать её на программаторе .
3 В третьих : если у тебя видеокарта по индексу производительности в играх не выше Radeon RX 580, даже если ты сменишь процессор на Intel Core i9-9980XE(теоретически представим что он подойдёт к твоей материнской плате ) — ты просто будешь иметь запас производительности процессора, и всё , на FPS в играх это мало повлияет

Не будет прироста фпс у него блин.... https://youtu.be/MtDL85WxQys