7 PRO 1700X OEM или r5 2600? И вопрос про материнскую плату.

Хороший вопрос. Тут все зависит от выбранной Вами видюхи, у 1700х "потенциал раскрытия" должен быть выше, но и требования к материнской плате еще выше как и блоку питания и кулеру. Формально производительность в играх обоих процессоров одинаковая, разве что у 2600 улучшена работа с озу (ниже латентность на пару нм). Для 1700х рекомендую материнку GIGABYTE B450 AORUS ELITE, но она и стоит 8,5к. Это бюджетный минимум для такого процессора. Для 2600 можно купить ASRock B450M Steel Legend за 6,5к. Она прекрасно погонит оперативную память и идеально подходит под камень. Там питальник VRM полностью копирует MSI Томогавк, но при этом он на алюминиевых радиаторах и если поставить вентиляторы, можно добиться более низких температур чем у MSI

1700х шюстрее и новее, по тестам никсона у него производительность 45% . И ТДП у него 65 ватт против 95 ватт у 2600. 2600х производительность 42.2%
https://www.nix.ru/hardware-review/cpu-benchmark-performance.html#c_id=161&fn=161&g_id=7&page=1&sort=-t&spoiler=&store=msk-0_1721_1&thumbnail_view=2

b450 потянет, ток они бывают разные. Для R7 нужна мама с хорошей системой охлаждения ВРМ, т. е. с радиаторами на ВРМ. Самая дешевая на b450 может не проканать. Надо при выборе смотреть как выглядит ВРМ.

1700х бери

7 1700x pro 8/16 и будет получше для проф задач, р5 2600 для игр

В каких то играх 1700x показывает фпс больше чем 2600, но 2600 всё же лучше по фпсу.