Если взять блок питания к примеру (не самый дешёвый, а среднебюджетный) Пpoпускают ли тaкие БП скачки напряжения

Что за скачки? У нормальных есть запитка от 100 до 240 вольт и защита от перенапряга.

Любые БП пропускают! Для защиты и стабилизации надо ставить УПСы и стабилизаторы напряжения.

Зависит от величины скачков напряжения.

Импульсные блоки питания не нуждаются в дополнительных стабилизаторах сетевого напряжения и не допускают скачков выходных напряжений . Более того — использование некоторых феррорезонансных стабилизаторов сетевого напряжения наоборот: может вывести импульсный БП из строя (когда они войдут в резонанс с этим БП). Для этого в БП предусмотрена несколько степеней защиты . Например
Cougar VTE500 [CGR R-500]
https://www.dns-shop.ru/catalog/17a89c2216404e77/bloki-pitaniya/?order=1&groupBy=none&brand=cougar&stock=2
Диапазон входного напряжения сети 100-240 В
Технологии защиты — OPP(защита от перегрузки) , OCP(защита от перегрузки по току) , OVP(защита от подачи повышенного напряжения) , UVP(защита от подачи пониженного напряжения) , SCP(защита от короткого замыкания)

Блок скорее выгорит

нормальные люди.... как минимум, фильтр ставят, сетевой.... сначала он пострадает при скачке....

Да нет же, как БП пропустит скачки напряжения? Если есть варистор - он либо поглотит энергию, любо разрушится в процессе, при этом силовая часть скорее всего не пострадает. Если будет большой импульс, с которым почему-то не справится варистор либо варистора ежели нет - выгорит силовая высоковольтная часть.
Вам должно очень сильно неповезти, чтобы скачок напряжения ушатал весь ПК. Молния что-ль в ПК долбанёт или в метре от него.

мой молнию выдержал!
в смысле отключился, ушёл в защиту...
через полчаса врубился снова...